對於那些對葡萄酒完全沒有概念、一時間找不到任何竅門的人，如何才能最簡單、最迅速地去了解葡萄酒呢？去找到屬於自己的第一瓶葡萄酒、第二瓶葡萄酒？
在若干年前，我也曾為這個問題迷茫過，那時候什麼參考的書籍都沒有，身邊也沒有任何可以告訴我如何選酒的人，商店裡賣葡萄酒的人更是對此一無所知。那時候，我的做法是從便宜的酒買起，酒標漂亮的優先。
當然，漂亮的酒標無法代表一瓶葡萄酒的優劣，對於什麼都不懂或者什麼都不想懂的人來說，最簡單的辦法是了解五個最常見的葡萄品種——紅葡萄品種是cabernet sauvignon（赤霞珠）、merlot（梅鹿輒）、shiraz（設拉子），shiraz在法國酒標上標為syrah（西拉）。而白葡萄品種則是chardonnay（霞多麗）、sauvignon blanc（品麗珠）。在酒標上，經常能找到它們，若是單一品種釀製，便會標註乙個葡萄名稱，有時候會同時標註兩三個葡萄品種，則代表由兩三種葡萄混釀。
相同的葡萄品種，在不同的國家、不同的土壤會有不同的表現，但它們基本會保留該品種的特點。例如，cabernet sauvignon單寧比較重，比較容易產生澀感，酒體較厚重，有顯著的黑色槳黑味。merlot單丹柔順，果香比較明顯，因此它喝起來口感比較輕柔。shiraz最明顯的是帶有辛香味，產自於西澳的shiraz通常能喝到明顯的胡椒味。而白葡萄酒，最常見的便是chardonnay，它帶著明顯的令人愉悅的蜂蜜、哈密瓜、熟蘋果的味道，口感柔滑豐滿，大部份人都會喜歡。而我卻更加喜歡清爽辛辣的sauvignon blanc，紐西蘭的sauvignon blanc帶有番石榴的味道，智利的sauvignon blanc帶有尚未成熟的青蘋果的味道，南非的sauvignon blanc帶有青草氣息，至於它的原鄉，法國羅亞爾河的sauvignon blanc，更有一股獨特的氣息，彷彿一陣涼風剛吹過雨後的青辣椒園，混合著雨露的清甜和鮮草的辛椒，還有清新的泥土味道。
了解了不同葡萄品種的大概特點，便可以挑選不同國家不同產區的相同品種進行比較嘗試。漸漸的我們便會發現更多的葡萄品種，義大利的nebbiolo、西班牙的tempranillo、原產德國的riesing、美國酒標經常會出現的pinot noir，再由此深入到法國龐大複雜的法定產區，深入到各產區各不相同的調配方式，瞄一眼酒標上的產區就能知道這瓶酒所用的葡萄品種——法國的酒標很少出現葡萄品種的名字。
葡萄酒入門從酒標開始 manok 新浪部落格
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葡萄酒主要指標
6.舉辦盲品酒會 你可以邀請幾個朋友到家裡來，並讓他們帶來20美元 瓶左右的2005年的波爾多紅酒，但要用牛皮紙將酒標遮住。在家中舉辦這種葡萄酒的盲品活動，會是件非常好玩的事情。7.收集酒標 也許你曾經聽說過有人收集酒標，也許你會覺得那很麻煩。其實你只需要找個相簿，並在旁邊寫下一些品酒時的體會，比如...