常聽人說「蘿蔔上市，藥鋪關門」其實主要是說蘿蔔的藥用價值很高，有很好的防上火效果，特別是在初春陰陽交替的時候就更能起到很好的效果了。從立春開始，冬季已結束，春天來臨，在這個季節更替之際，正是身體陰陽交替之時，這個時候體內陰陽「交戰」，容易引起「火」氣盛，因而這個時候應多防上火、飲食也應多加注意。
吃蘿蔔可預防上火，生活中很多的飲食習慣都關乎著自身的健康，在面對各種營養的時候，我們要如何選擇，這是個與健康直接相關的問題。如何選擇營養？怎樣選擇飲食？無論如何吃都會給身體帶來一定的影響。
上火立春開始氣候變暖，自然界陽氣萌生由弱轉強，陰氣由盛轉衰乃至消失。初生的要佔據舞台，謝幕的還不肯退下，陽氣與陰氣交戰激烈，所以氣候變化無常，乍寒乍暖，時晴時雨。和自然界一樣，體內的陽氣隨著春暖也開始甦醒，漸成主角，如果遇到外界氣溫驟公升、陽氣大盛，體內外陽氣交織，容易導致身體積熱。臨床資料證明，這個季節極易上火。中醫認為，人體內有一種看不見的「火」，它能產生溫暖和力量，維持器官的功能，但如果失去制約，火性就會上公升造成病症。
「上火」的症狀：頭暈、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛、有口氣、臉上長痘，而且還會影響消化系統，出現小便發黃、便秘。同時，體內的火可以引來外感，患感冒、肺炎、流腦的機率增加。
「清火」措施：
1、嗓音乾啞：飲淡鹽水、橘皮糖茶。
2、咽喉腫痛：嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱;醋加等量的水漱口可減輕疼痛;用一匙醬油漱口，1分鐘左右吐出，連續3～4次。
3、有口氣：藿香15克洗淨，加水煎5分鐘，棄渣取汁，再將粳公尺50克煮成粥後，加入藿香汁食用;將藿香換成薄荷煮粥，也可以防治口氣。
4、咳痰：桑樹皮10克，甘草、竹葉各5克，洗淨入鍋，加水適量煎服，可治清晨多痰;生薑1塊切碎，雞蛋1個，香油少許，像煎荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。
5、口乾舌燥：百合、杏仁和粳公尺同煮，到粥煮好時，加入梨丁、枇杷丁，再拌入少許蜂蜜即可服用。
6、臉上長痘：將芹菜、西紅柿、雪梨、檸檬洗淨後榨汁飲用，每日1次;或者用紅蘿蔔、芹菜、洋蔥榨汁，都有清熱、解毒、祛火的作用。
初春吃什麼?
春餅兩大配角蘿蔔+蔥，立春時最好吃蘿蔔，吃春餅時可以作為一道主菜。李時珍曾開出了一串的蘿蔔食譜，認為它「根葉皆可吃，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者。」蘿蔔有很大的藥用價值，可以祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補脾胃、御風寒。南方吃生菜與北方吃蘿蔔有同樣的意義。
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