如果讓乙個詩人來做資訊化規劃會如何？當然不是開玩笑，it技術也能和詩意撞擊出火花。不錯，創意、靈感、衝動，這些富於感性的詩人特質似乎和it管理的理性化思考格格不入。
但在北京西堤島咖啡****總經理汪才華眼中，這些並不是障礙。
因為在過去的幾年中，汪才華不僅把西堤島咖啡打造成知名咖啡品牌，對於背後的資訊化支撐，也是一手包辦。如今的汪才華，既是一位總經理，也是一位cio。
詩人、商人還是it精英？
雖然專業方向並不是計算機，汪才華與it技術結緣卻很早。
「雖然我對it專業知識所知有限，但我這個圈子裡的朋友多，對這個行業的認識還是蠻到位的。」汪才華說，雖然現在主要精力放在了咖啡館連鎖店經營上，仍時常與it業界人士交往。
20世紀90年代，星巴克進入中國，鋪天蓋地的**宣傳激發了汪才華對咖啡業的興趣。無形中，這也與他的詩人氣質相符。從年少時的寫詩、參加協會活動，到追隨內心衝動，辭職創業，在咖啡館經營這件事情上碰撞到了一起。
從2023年9月開始籌備到2023年北京西堤島咖啡****正式掛牌成立，通過咖啡專家和市場營銷專家針對北京、上海、西安、廣州、深圳等地咖啡市場的深入考察、細緻調研，最終選擇以北京作為西堤島咖啡的市場開拓起點。
2023年初，北京開設了第一家頗具規模的西堤島咖啡店，為本地顧客提供精美的西堤島咖啡、純正新鮮烤製的各式糕點以及純正可口的西式簡餐。
西堤島咖啡館創業之初，是模仿星巴克的風格。當時的想法就是農村包圍城市，避開與星巴克的正面交鋒。在前三年，西堤島的分店主要開在以地級市為主的二三線城市。「通過這麼多年的摸索，我們感覺，這條路走不長久。」汪才華說，得出這種結論既是對市場的長期觀察，也是通過進行資訊分析的結果。
在全國範圍內，哪個地區的西堤島分店的人均消費額最高？
當汪才華丟擲這個問題的時候，他自己也以為理所當然是那些一級城市：北京、上海、廣州、深圳等。但反饋回來的資料卻不啻給了他乙個驚奇：丹東。在丹東的西堤島咖啡分店，人均消費竟然達到了112元。「這個**在中國的咖啡行業，是你無法想象的。」汪才華解釋，即便在北京、上海這樣的一線城市，人均消費也就80元左右。丹東竟然超過了北京的人均消費水平？這個問題一下子激發了探秘的好奇。
經過一番觀察和分析，汪才華發現，當地的咖啡館客人其實並不多，但他有乙個完全不同於其他地區客人的消費習慣。在丹東地區，洋酒、紅酒類的飲品消費量比較多。當地邊境**發達，來賓把咖啡館當作乙個商務溝通的場所，自然點東西都往往選貴的。得出這樣的結論，汪才華很興奮。「我們就推薦，把有些不必要的刪掉。把什麼爆公尺花、薯條、炸雞翅，都去掉。如果有這些東西，就把店的檔次降低了。」
汪才華解釋，去掉這些常規食品，他更鼓勵店主經營那些精緻的西式蛋撻等甜點和水果，營造異國情調。這樣一來，不僅帶來了整個企業形象的提公升，也為顧客提供了便利。在這個動作的背後則是資訊管理，它引起的意識的變革則為西堤島定位為「中國新型高檔商務休閒咖啡」奠定了基礎。
業務驅動、規劃前行
截止至2023年2月，西堤島咖啡連鎖店在中國地區的總數量已達180多家，其中直營店5家、合作店8家、區域***15家。
西堤島的資訊化建設是和市場定位調整同步的。當時間指標指向2023年，西堤島的市場份額已經取得了較大的進展，取得了一定的成績。但同時，戰線拉得過長，分布過廣，也導致了管理、培訓、物流，一系列的問題。增加了管理難度，這意味著運營成本的增加。
首先是資料共享的問題。傳統上，咖啡店裡的pos機，一般只用作收銀的功能。實際上，參照西方國家，pos機系統背後的管理資訊系統更大的功能是對資料的分析和整理。這將有助於經營者找到真正的顧客、潛在的需求。在沒有實施資訊科技之前，要了解咖啡館的銷售資訊，最簡單的辦法就是讓店員們把單子打出來看。汪才華往往要花相當的時間才能把單店乙個月內的銷售狀況摸清：哪些商品是比較好賣的，哪些是不好賣的。並據此作出新的經營決策。
此外，由於分店多分布在二**城市，物流分布廣，要進貨都是通過傳真以報單、寫單為主。
傳統的加盟店，需要貨物，往往是打個**，發個傳真來解決，然後記錄下來。這就會帶來相應的問題：乙個是響應時間跟不上，再就是容易出現紕漏。通過資訊化平台建立，包括總部的物流配送、配貨，都能實時看到。可以把**商、需求方，都放到網上，對咖啡館連鎖店也實現了資料庫的管理。通過系統建設和管理，各加盟商實現了網上購物、網上定單、網上結算。這就直接解決了物流配送問題。
從2023年開始提出想法，與上海**貴德軟體****接觸，開始研發資訊系統軟體。到現在已經有兩年多的時間。但是，汪才華認為目前的資訊化建設還是處於第乙個階段，就是資料庫管理系統的建設。
這個階段的特點就是從硬體到軟體，確保整個系統的可操作性，確保市場布局合理。下一步的設想是要建立自己的資料庫專業管理部門和管理中心。為了建設企業核心競爭力，防止商業機密洩露，不再把資料中心外包。在汪才華心中，第三個階段是要和企業的戰略發展緊密結合的。那時一方面是咖啡館文化的普及，再就是企業要進行大量併購得到迅速發展。
「it將成為西堤島品牌構建的重要部分，也就是參與未來品牌構建的重要支撐之一。」汪才華對it管理寄予厚望。現在仍只是進行資料中心外包的初級階段，而緊跟著要做的就是馬上要建立乙個資料中心，是把全國的資料彙總，然後做系統分析，為市場決策服務。
談到對**商的選擇，汪才華最最關心的就是案例。談到之所以選擇現在這家公司，而不是另一家公司。「那家公司準備讓我成為他的案例，我說還是算了吧。」汪才華笑道，不願冒這個險。對於售後服務，他也非常關心，西堤島公司就是要為加盟商服務，地域覆蓋了國內的一類城市和二類城市。
汪才華很關心做軟體的公司的服務網點能否做到北到哈爾濱，南到深圳都能覆蓋。畢竟，這會直接影響到自己的服務效果。第三點，自然就是，就是實用技術及硬體。他期望得效果是操作起來，一教就會。畢竟咖啡館從業者並不都精通it技術。it市場競爭的激烈迫使貨價透明化，貨真價實自然也是選擇系統整合商的必須條件。
it創新營銷
寬敞的商務包間，鬆軟的大沙發。在西堤島咖啡中關村店裡面，你感受到的是一種放鬆、愜意。鋪上桌臺就是乙個餐桌，拿下桌布，就可以進行商務會談，甚至能簽字的平台。這是西堤島追求「中國新型高檔商務休閒咖啡」定位所細心考慮的。拿上筆記本，無線網路的速度絕對夠快。而即便你沒有後電腦，咖啡館內也可以向你提供。此外，傳真、代訂車船票等這種服務也是咖啡館的專門專案。
走到這一步，it技術的功效不可小覷。西堤島的第一家加盟店，開在大連。經過幾年的發展發現，咖啡館在國內還是乙個講求情調的消費場所，顧客也主要是海歸等白領人士。這和國外把咖啡作為乙個必需品是完全不同的。即便咖啡本身也不斷作出調整。逐漸生產出符合中國市場模式的咖啡、奶茶等飲料等。直接引進國外的咖啡，味道太苦。但是如果你向星巴克學習，裝很多的糖，顧客又覺得，這太淡了也不是咖啡，沒有味道。西堤島就取了乙個中間值，這樣大家能接受，咖啡也需要中國的本土化。
到目前為止，西堤島已經有18個咖啡品種。市場在全國布局的成功完成也證明，西堤島的定位是正確的。客戶的認同很重要，而資訊科技在分析客戶資料，分析客戶需求方面的長處則是顯而易見的。
談到資訊化發展的動力，汪才華認為是自身行業的發展和西堤島的發展推動了資訊化的發展。西堤島從增長到成熟，繼續謀求發展，一直追求創新營銷。市場在推動西堤島咖啡品牌在創新營銷中求發展。it管理水平則必將在企業發展中達到新的高度，畢竟it將是西堤島品牌構建的重要支撐之一。
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