昨天去買了一斤蝦，有點多，而且感覺好貴，35一斤。
分兩次弄，第一次是炸蝦，第二次是炒蝦。
1. 買的活蝦，想著先怎麼把它們弄s。於是就用熱水燙一下。然後把蝦頭蝦尾、蝦中間的那條腸子去掉，去殼。弄了好久。
2. 加了一勺鹽，加了一勺五香粉，醃了一小時；
3. 熱油，開始炸，每只蝦滾一層玉公尺澱粉，再在打好的雞蛋液再滾一下。網上還說要弄下麵包糠，沒買。。小火炸一下，不要燒焦，蝦紅了就好了。
炸得不好看，網上加了麵包糠之後真是和酒樓的特像。。下次還得買一袋。炸個雞翅應該也能用。
炒蝦沒上網看攻略，基本和之前炒花甲一樣弄，味道還可以。
1. 辣椒、姜、蒜切絲，熱油先炒一下。
2. 蝦去頭去尾，這次沒剝殼。下鍋。蓋著燜到蝦都變紅。
3. 加自製辣椒醬、一勺鹽，翻炒一下就可以了。
第一次做的
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