2020 02 10 煮飯那點家常

2022-02-25 21:43:24 字數 1047 閱讀 5634

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「生活的真正意味不是從大事中,而是從小事中才能品嚐出來。比如,從這種挪動著虛弱的兩腿的蹣跚漫步中,從謹防引起胸中刺痛而小心翼翼的呼吸中,從吃飯時在湯裡撈出乙個沒有凍壞的整土豆中······從這類小事中才能品嚐出來。」

——索爾仁尼琴

剛吃飽中午飯,何太說要徵用一下我的電腦乙個洗碗時間(是我洗的碗)。好吧,午飯後我得一條龍服務了。 按我們新建立的默契而言,晚上的家務得全歸她所有了。乙個洗碗的時候過後,碗真的洗完了,但何太還沒忙完。算了,看她在忙得不亦樂乎的樣子,還是繼續讓著她吧,誰叫她是何太呢。

無聊之中在這點平方面積下,來回一圈下來,不過三點半秒鐘。行吧,看看冰箱還有什麼吃的吧。開啟一看,稀疏的物品排列已經告訴我,庫存已經嚴重告急了。肉只剩四分之一隻雞了,蛋還只剩十個不到,菜約兩斤左右吧,面一小包,唯有哪瓶未開口的醬油可能足夠我熬過乙個季度,其它的肯定熬不過後天了。看來,明天又點冒點風險出去買菜了,不,是批發採購。每次採購我都會準備上一周的食材,當然,如果我還能抗多一點的話,乙個月的我都願意。上一次的存糧,還是從何太娘家與自家老家東拼西湊才勉強足夠一周的量打包帶回來的,扛著這樣一箱糧食回到廣州家裡,一點都不容易。也因為這個經驗,我才預著明天的採購量也就大概一周左右而已。

今天最後 乙個完整的南瓜都被我砍半拿來油鹽清蒸了,還拿了三個雞蛋來做了乙份水滑蒸蛋。在這樣的關鍵時期,, 還是清淡為好。我記得上一次下廚時,也就是前天,也是弄了乙份水滑蒸蛋,但不算成功,水放少了,蒸出來的水滑蒸蛋一點都不滑,粗糙得很。為了今天的成功,我是故意上網查詢了一番,才勉強成功。 連蒸個滑蛋對那麼講究,那麼,番茄炒蛋對我來說也是一道不簡單的菜。看著簡單,能做到好吃,實在沒想的容易。今天水蒸南瓜也失水準了,可能心思不夠的緣故,竟然忘記了在開始的時候放鹽了,蒸熟透了再來臨時抱佛腳地曬上幾粒,味道就不會勻稱了。就是這些小小細節的沒注意,就天差地別了。所以,行行都有本難念的經。

雖然工作很忙,但家常烹飪一點都不能馬虎呀。也雖然菜品不多,但也應該多花點心思來思考思考原材料的內含呀。好東西都是在有限下發明的,多做幾種花樣來,也許會有意外的發現呢。這些小事可都是生活質量的體現呀,馬虎了美味就相當於馬虎了生活。

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