一、外賣成batjm五大巨頭布局o2o的一枚棋
年中「餓了麼」獲得大眾點評8000萬美元投資，讓人們把目光聚焦到這個看上去並不起眼的行業。資料顯示，2023年外賣市場規模預計達到700億，這實際是乙個巨大的市場。
網際網路正在試圖連線一切，外賣即可結合傳統電商（服務送上門），又是典型的o2o業務（到店消費），被網際網路盯上也是再自然不過。在「餓了麼」之外還有大量的外賣玩家。一年前人們會說中國網際網路未來是一張table，但隨著京東的上市和小公尺400億美元估值的塵埃落定，table正在變為batjm，周鴻禕被劉強東的京東所取代，而在外賣領域最為激進的巨頭正是這五家。
京東，起大早趕晚集：京東在外賣上的布局非常早，去年8月便領投「到家美食會」。京東最擅長物流，但它所擅長的是基於物流中心的倉儲式商品物流，與基於「一公里半徑」的即時外賣配送還是隔了一層，因此京東選擇「到家美食會」卻擅長配送。7月底其擁有幾十萬家庭使用者，餐飲配送團隊超過500人，覆蓋北京市及上海市的核心區域，與之建立合作的餐飲企業超過1800家。不過已被餓了麼、美團外賣和淘點點甩在了後面。
劉強東近日在接受採訪時表示，後悔過去在生活服務上沒有激進，想必接下來會更加激進，在o2o尤其是外賣上會有新動作。
小公尺，低調投資布局：小公尺給外界的印象是一家智慧型硬體公司，與o2o並無多大瓜葛。實則不然。小公尺一直認為自己是網際網路硬體公司，在手機之外向使用者提供源源不斷的服務，手機只是資訊和身份終端。所提供的服務可以是增值、電商和內容，也可以是o2o。
二、美團外賣成黑馬，與點評和淘點點躋身三甲
美團外賣在去年底上線，憑藉著商家資源基礎、美團地推團隊能力以及與餐飲**使用者高度的吻合性，快速搶占市場，一年時間已是全國前三外賣平台，另外兩家是餓了麼和淘點點。就像電影票業務一樣，美團又做了一次黑馬。美團外賣的野蠻生長讓其與「前輩」餓了麼劍拔弩張，在一些城市甚至爆發外賣員鬥毆的惡性事件，與當年**地推人員打架頻繁如出一轍，足見兩家白熱化競爭惡劣程度。
三、外賣業務進入3.0時代，最終走向何方？
一方面是外賣應用火熱和競爭的白熱化，另一方面卻是外賣應用的負面新聞開始出現，比如外賣平台之間惡性競爭，再比如外賣商家衛生質量出現問題。不過這依然不能阻擋外賣行業飛速發展，在產品、模式、營銷和服務上都在發生劇變。
第一代外賣基於**，商家派發外賣選單，使用者撥打**點餐，商家外賣上門。真功夫、必勝客等大型連鎖企業則擁有呼叫中心，基於**的缺陷顯而易見，比如選單更新不及時、更新成本高、訂餐時間成本高、使用者體驗差；
商家如何接單這一點上不同外賣玩家出現了比較大的分化。
一派是基於商家crm系統或者新建電腦系統。餓了麼最初便要求商家安裝一套叫做「napos」的系統，在成熟市場還需要收取費用；易淘食也是從餐飲管理系統切入，但這更適合大商家，因一公里生活圈裡的商家可能並不具備安裝高配網路和電腦的條件。對所有商家來說，安裝可隨便瀏覽網際網路的電腦並不利於店內員工管理，好處是可與大商家的訂單管理、進銷存管理、客戶排隊管理結合，非常適合海底撈這類配套成熟的大商家。
第三派最極端，直接提供專用終端。前面提到被小公尺1億元領投的「我有外賣」便為商家提供內建系統的「外賣機」，商家可通過它接單、與使用者溝通、更新選單和庫存、更新送餐進度。據「我有外賣」cmo諶基平介紹，這個終端免費提供給商家，以後可能會收取佣金實現資金回籠。這麼做的目的是便於商家處理訂單、提公升商家粘性。因為要免費提供硬體，「我有外賣」會提公升商家進入門檻，確保服務質量。「我有外賣」有商家5000多家，使用者20多萬，手握近1億投資，即將大力開展面向使用者的推廣。但其基於硬體的模式有著極大成本，能這麼做的原因大概有幾點：部分商家確實需要專用裝置處理外賣；定位cbd使用者群的工作和生活外賣，客單價高；餐飲只是開始，未來會擴充套件到更多的本地生活上門服務；硬體形成粘性之後商家會貢獻更多訂單最終帶來收入的可能性變大。
o2o業務一直是兩端的比拼，使用者端拼體驗、口碑和營銷；商家端拼補貼、推廣和粘性。提供硬體確實是提公升粘性的辦法，但這無疑會大幅增加成本，已經有玩家敢這麼幹，說外賣進入瘋狂燒錢階段並不誇張，幾個月前「餓了麼」還在上海開展請吃外賣活動，補貼數百萬元，大有打車應用燒錢的勢頭，洗牌正在加速。從**大戰的歷程來看，2023年即將成為外賣應用洗牌季，一年後見分曉。
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