首先我們來講一下肝火旺有哪些表現？
由於肝氣屬木，主疏瀉，肝氣太旺，疏瀉太過，則肝火上炎、臨床常表現為口幹、口苦、目赤腫痛、情緒煩躁、失眠易怒，犯肺甚則咳血，如有犯胃，則有出現腹脹、腹痛、嘔血。侵及於兩脅則脅痛。在女子還有月經不調，常表現為月經過少，月經提前或延後，甚則閉經。舌質常紅，脈弦數。
對於肝火旺引發因素常因有一是外受火熱之邪氣所引發，火熱為陽邪，侵襲肝膽，肝膽攜熱上攻，而表現為頭目刺痛等；又因平素情緒太過，以致肝氣生髮太過；還有嗜食辛辣飲食之品所致。
對於肝火旺的人，在飲食上需要做到以下幾點：
1、少吃酸性食物，尤其在春季。肝屬木，脾屬土，春季本來肝旺，酸味又入肝，易使肝氣更旺。肝氣太過於旺盛則容易戕伐脾土，脾土受害則容易出現飲食少，而腹脹不適。常見得酸性食物有：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、乳酪、公尺、麵包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅乾、白糖、啤。
2、少食辛辣油膩之品。辛辣油膩之品容易助長肝氣，加重肝火；
平常可多吃一些涼性食物如：大麥、小麥、綠豆、杏仁、薏公尺、蕎麥、紅小豆、黃豆。 蔬菜：冬瓜、絲瓜、苦瓜、芹菜、茄子、黃花菜、油菜、菠菜、白菜等。
還有要保持心情平和，避免急躁，養成良好的作息習慣。
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