1. 肥胖的判定
肥胖的判定標準有很多，其中最常見的考察方式是計算體質指數來判定是否肥胖。
體質指數(bmi)=體重(公斤)÷身高(公尺)的平方(kg/m2)
正常體重：bmi=18.5～23.9;
超重：bmi≥24;
偏胖：bmi=24～27.9;
肥胖：bmi>28;
極重度肥胖：bmi>30。
最理想的體重指數是22。
2. 簡述預防肥胖的飲食原則
1)首要措施
在公眾中宣傳肥胖對人類健康的危害，教育、指導居民合理平衡膳食的可操作方法，改掉不良飲食習慣、生活習慣，多參加戶外活動和體育鍛煉。
2)飲食原則
①減少主食量
肥胖症患者要減少主食，相對於過去的食用量要減少大約三分之一的量。但要注意，減少主食量並非意味著主食越少越好甚至沒有更好，完全不吃主食會導致身體中寶貴的蛋白質被當做「柴火」燒掉。
②粗細搭配
肥胖症患者要注意主食的粗細搭配，粗糧要佔到糧食總量的一半。粗糧可以增加胃腸的飽脹感，利於減少食物攝入。
③改變進食順序
肥胖人群的進食順序應該遵循：水(蔬菜湯)→蔬菜→豆製品→少量肉→主食。
④避免隨意飲食
人們隨意吃進去的零食，往往會造成能量超標。大量的調查顯示，很多人隨意吃進去的零食甚至會超過正餐的攝入量。
3)肥胖**原則是達到能量平衡、促進脂肪分解。其方法控制總熱能攝入，加強體育鍛煉。
【小試牛刀】
例1. 乙個人的身高為1.75公尺，體重為68千克，他屬於：
a.正常體重 b.極重度肥胖
c.偏胖 d.肥胖
例1.【答案】a。解析：乙個人的身高為1.75公尺，體重為68千克，他的bmi=68/(1.752)=22.2(千克/公尺2)當bmi指數為18.5～23.9時屬正常，故答案應為a。
希望本篇的學習可以幫助同學們更好地學習肥胖的判定和飲食原則，順利地通過考試哦!
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