在之前的《談料理包定製色變？該如何選擇餐飲料理包？》一文中，名薈宣跟大家一起**了未來料理包的發展趨勢，今天就大家了解一下料理包的具體優勢所在——
我們常說的所謂料理包，有時也叫速凍料理包、冷凍料理包或調理包，其中料理包是為公眾較為廣泛認可的名稱，也是台灣同業與快餐業內消費者認同的命名。
那料理包是怎麼一種形式的菜品呢？
通常，工廠將加工過的半成品或熟製食品，放入食品專用的袋子內封口，再通過急速冷凍迅速降溫，後儲存於-18℃下的低溫條件下，等待銷售。
料理包都有什麼型別？
按照口味和餐飲制式，分為中餐料理包、西餐料理包等，當然，隨著餐飲半成品菜的發展，料理包的菜系也逐漸豐富，日韓式菜品、東南亞菜等也紛紛有了較為成熟相應的半成品料理包。
我們再回到料理包使用的優勢這個問題上來。
方便快捷。
這一點可以說是料理包最突出的優點了，無需專業廚師進行各類煎炒烹炸的加工製作，滿足城市餐飲無明火廚房的需求。
節約成本。
從餐廳成本考慮，料理包的使用既可省去高額的聘請廚師和幫廚人員的費用，還大大縮減了廚房空間，同時也解決了廚師流動性大，在很大程度上降低了運營成本和風險，
口味統一。
不同的廚師，水平也良莠不齊，製作出的菜品口味難以保證統一，料理包的出現，可以說一舉解決餐廳口味常常不統一的煩惱。
安全衛生。
乙個負面**，足以擊潰一家餐廳所有的付出，低溫料理包在使食品營養與口感、香味最大限度的儲存下來的同時，低溫也使得細菌無法生長，開袋即用，避免了食材製作中各類安全隱患。
然而，半成品料理包目前為止還不為整體民眾所接受，因此餐廳在選擇料理包時，仍需在打造自身特色菜品上下功夫，諸如名薈宣這類從事半成品菜研發與製作的企業，也應當順應時代需求，根據餐廳自身需求，量身打造有特色且符合餐廳定位的的菜品，用品質過硬且受食客歡迎的菜品，助餐飲店在激烈競爭中一臂之力。
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