補血良方核桃紅棗阿膠糕

女人的溫潤來自氣血。好氣血可以滋養女人的身心和外貌，尤其在過了三十歲的女人身上特別明顯。就像好婚姻對女人的滋養一樣，好氣血可以讓女人看起來至少比同齡人年輕很多歲。所以在滋補養顏的食物消費上，女人是絕對不能吝嗇的，一定要善待自己。

自古以來，阿膠就被視為女人滋陰補血的聖藥，這種由內而外的調理勝過任何昂貴的化妝品。只不過，市售的阿膠不是含量太低，就是有新增劑，並且**還不便宜。就像超市裡最常見的某粉色阿膠膏，不但阿膠含量低，只新增了核桃和芝麻，並且輕輕的一盒就賣到了200多元，對普通家庭來說實在是不太划算。

所以，我寧可多花點錢去買好的原膠回來自己熬，味道不但不比那些牌子差，而且價效比核算下來，比直接買成品實惠多了，並且還吃得放心。

接下來，就教給懂得疼愛自己的女人如何熬製好吃的阿膠膏。用料

主料：登玉堂阿膠

塊500克、加州核桃150克、黃酒1瓶、黑芝麻200克、紅棗150克

輔料：冰糖(磨碎用)250克

核桃紅棗阿膠糕的做法 1.

登玉堂阿膠

塊敲成小塊狀放入碗中，好的阿膠是一敲就碎的

2.倒入黃酒泡三天，將阿膠泡軟。如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了

3.泡好的阿膠放入鍋中，隔水加熱，邊加熱邊攪拌，直到阿膠全部化成液體

4.這是化好的樣子，很粘稠，大概需要半個多小時。中間要不斷地攪拌，有點耐心

5.冰糖用料理機磨碎，這樣容易融化。如果你沒有這套工具，就改用細砂糖也可以，還是邊攪拌邊煮，這個過程大概需要40分鐘，所有的糖才能溶化

6.這是糖全部融化後的樣子

7.此時先加入已經放烤箱烤熟的核桃仁，攪拌均勻

8.再加入去了核切塊的紅棗攪拌均勻

9.最後加入黑芝麻攪拌均勻。東西加的越多，阿膠醬越濃稠，攪拌越費勁，一定要有耐心

10.邊煮邊攪拌，將所有材料都均勻的裹上阿膠，大概20分鐘後關火

11.趁熱倒入鋪了保鮮膜的器皿中，抹平表面，放涼後放進冰箱冷藏24小時後再取出切塊，即可食用

烹飪技巧

1、阿膠在**上有很多，所謂一分價錢一分貨，買就買那種每斤**在500元以上，並且老字型大小的

登玉堂阿膠塊吧；

2、熬阿膠不難，但很麻煩，因為熬煮過程十分費力，尤其是加了各種材料後很粘稠，攪拌是體力活，一定要有耐心。清洗鍋具時更是費力，我是在鍋中燒開水清洗的，過程不堪回首啊；

3、熬好的阿膠膏一定要趁熱倒入鋪了保鮮膜的器皿中，如果涼了就凝固了；

4、24小時後取出阿膠膏時，撕掉保鮮膜後要用鋒利的刀來切塊。平時不吃就放在冰箱裡保鮮；

5、熬阿膠之前，最好先看看自己的體質能不能吃。一般情況下，男女都可以吃，但經期婦女不要食用，三高人群也不合適。流產及產後需等惡露排淨後才能服用，孩子太小也不要服用；

6、阿膠是好東西，但也不能多吃，容易上火，每天最多2-3塊，並且要長期服用。這次熬得，應該夠乙個人吃乙個半月的，大家參考一下。

補血良方 核桃紅棗阿膠糕