幼兒時期的特點兒童是未來競爭的主力軍。提高他們的生活質量，保障他們的健康成長，關係中華民族的素質和前途，兒童是人類發展的希望與未來。
今天的兒童是未來建設祖國和保衛祖國參與世界發展的棟樑。幼兒園是3—6歲兒童最重要的生活場所，要保證兒童體、智、德、美全面發展，其物質基礎就是食物營養的**。要讓孩子們吃上顏色漂亮、造型美觀、香味撲鼻、味道鮮美、花樣喜人、營養均衡的食物。
4—6歲幼兒已是進幼兒園的年齡，這時的孩子已具備了較好的吃飯能力，每人每天需要熱量約為1600kcal(6694．4kj)，蛋白質約為50g，碳水化合物200g一250g，鈣800mg一1000mg，維生素a600鵬一700pg、維生素d10帽，維生素d真600帽一700弘g，維生素b20．7mg一·0．9mg，維生素c70mg一80mg，鐵12mg，鈣800mg。
所以儘管這時需要的食品和**類似，但還是必須避免刺激性食物，有條件的還應有水果、豆漿、飲用牛奶等。糧食應是粗細搭配，其他食品應葷素結合，如黃豆所含蛋白質是優良蛋白質，每天膳食中應安排點豆製品、有色蔬菜(如胡蘿蔔、番茄、青菜等富含維生素a的菜品)，這樣有利於提高免疫力，保護眼睛，保護呼吸道和胃腸道。
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