《海底撈你學不會》學什麼
最近偶在看讀北大
emba
教授黄鐵鷹的大作《海底撈你學不會》。
咱沒錢去讀北大的
emba
，聽說要
30多萬。那是咋幾年的薪水。聽說黄鐵鷹教授是做過商人，後來又回到北大當學者。屬於典型的商人學者。也就是說，更關心管理學能解決企業的實際問題，真刀真槍的幹。作為學者，他又關注企業界真實案例，上公升到理論高度，系統化、整體化和精神化。
所以，我就打算從本書《海底撈你學不會》入手，學習一下海底撈的為什麼這麼火？
1．海底撈火鍋店為什麼在京城引起同行的關注，**的報道？
2．為什麼海底撈火鍋店同行無法複製和學習？
3．海底撈生意這麼好，為什麼不多開一些店？
4．什麼是符合海底撈標準的人？
5．人家挖人都是挖經理，你挖服務員幹嗎？
6．海底撈的人是怎麼煉成的？
7．什麼是好的服務？
8．什麼是更好的服務？
9．怎麼才能讓顧客感動？
10．怎麼才能讓員工把海底撈當成家？
11．海底撈如何監控員工被大面積授權的？
12．如何防範有人吃單？
13．什麼人需要改變命運？
14．怎樣才能成為城裡人？
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．什麼人需要公平？
17．公平為什麼重要？
18．海底撈需要什麼樣的人？
19．什麼是職業精神？
20．如何修正流程和制度本身的弊端？
21．如何考評乙個管理者對人的培養能力？
22．如何考核顧客滿意度？
23．為什麼海底撈不考核利潤？
24．海底撈的「三無產品」指的是什麼？
25．唯一的副總經理
31歲的楊小麗是怎麼成長起來的？
26．怎麼讓服務員主動為客人服務？
帶著問題看這本書，也許會學習更多，學習更快，學習效果更好。
你知道答案嗎？請告訴我？o(∩
_∩)o~
海底撈你學不會
海底撈你學不會 這是最近看了感覺最好的一本書了，學習了很多東西。摘錄一 比如乙個保潔員剛把衛生清理完畢，正要去別的區域清理，這時恰巧有客人要加啤酒，可是附近沒有服務員。此時，保潔員是先放下本職工作，給客人拿酒？還是找正在別處忙著的服務員去拿？再比如，後廚的本職工作是做菜和傳菜，可是此時桌子上擺滿了客...
你為什麼總是學不會設計模式
設計模式 最熟悉的陌生人。很多人應該都有這種感受，早就知道設計模式，也能隨口說出幾種，但是不知道每種是怎麼回事。或者說只知道工廠模式等幾個常用，簡單的。估計那也是靠記憶，而不是真正的理解。我也有這種親身體會，在好幾年之前就知道設計模式。之前也一直抽時間學，但總是學了就忘。而且學習過程很枯燥，完全是背...
你為什麼總是學不會設計模式？
設計模式 最熟悉的陌生人。很多人應該都有這種感受，早就知道設計模式，也能隨口說出幾種，但是不知道每種是怎麼回事。或者說只知道工廠模式等幾個常用，簡單的。估計那也是靠記憶，而不是真正的理解。我也有這種親身體會，在好幾年之前就知道設計模式。之前也一直抽時間學，但總是學了就忘。而且學習過程很枯燥，完全是背...