作為全世界享有一定盛譽的美食家,eden 決定對燕園的美食進行一次全面的鑑賞,並記錄在這篇隨筆中
2022.02.20
這是個由 0 和 2 構成的週期為 3 的字串!(要素察覺)
今天來鑑賞的是肉夾饃,其視窗位於農園二層。肉夾饃的餡主要是豬肉,配以秘製的醬汁和高湯,實在是美味,酸味和鹹味完美地融合在一起,油而不膩。實在是一道完美的菜!
這道菜的缺點是皮太厚,個頭太小。eden曾在上海的小巷裡吃過這種肉夾饃(醬汁的味道一模一樣啊),店門前擺放著醃製豬肉的高湯桶,師傅會挑起兩三塊豬肉,放在板台上,再抄起兩把刀把它們剁成末。那裡的肉夾饃皮薄餡多,個頭是這個的兩倍,讓人大飽口福,而且只賣不到十塊。可惜現在那家店關門了。
單吃肉夾饃會感到口渴難耐,而且長時間的重口味刺激會影響我們的體驗,所以我們在點肉夾饃時最好配上一杯豆漿。如果你想將它作為夜宵,可以在飯點的時候買乙個肉夾饃帶回寢室,到了晚上把肉夾饃送到微波爐裡加熱,就可以吃到熱乎乎的夜宵啦。
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