天天學**程式設計沒啥意思，咱們今天研究一下怎麼做飯！
在做的時候不斷完善做法，所以內容會不斷的改進增加。
茄子：3根，最好是細長的那種，因為要手撕。
洗乾淨之後，扒開然後手撕，形狀不用規則但是最好是差不多大小的。然後放在水裡泡個10分鐘防止氧化，泡好之後最好擠一擠，把水分擠出來，減少油量（健康人生）
尖椒：理論上一根，但是根據你對菜的樣貌的不同理解可以自己增減，畢竟這玩意不辣。
尖椒切絲就行，當然了具體看自己，如果是為了辣度我覺得可以多放小公尺椒。
薑末和蒜末還有小公尺椒：
根據個人看量，我一般是兩個蒜片加乙個節的姜，辣椒看自己。全部剁碎放在一起等等使用。
生抽和醬：
生抽一大勺，不過主要是看個人，我個人來說可以吃鹹一點點的。
醬的話你可以根據自己口味，甜麵醬，黃豆醬，豆瓣醬這些都可以，都是一大勺就行，根據醬的多少來調整鹽量，因為醬本身也有鹽。
鹽和糖:
都放一點點就行。
1. 加油燒熱（如果你沒擠乾水，就多放一點油），然後大火爆炒至斷生（半熟）稍微有點變色那種。
2. 加薑末蒜末辣椒末翻炒出香味
3. 茄子變軟後，加一大勺生抽和一大勺醬，再放入一點點鹽和糖，大火翻炒。
4，炒的均勻之後就可以放尖椒，至入味，然後就可以裝盤了
在做的時候不斷完善做法，所以內容會不斷的改進增加，所以這篇文章不是終點！
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