一、苦丁茶的功效
苦丁茶ilex kudingcha c. j. tseng）是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分布在廣東、福建等地，是我國一種傳統的純天然保健飲料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素c、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分。其成品茶清香有味苦、而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓**、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有「保健茶」、「美容茶」、「**茶」、「降壓茶」、「益壽茶」等美稱。苦丁茶是珍稀藥用保健植物。性涼，入口先苦後甘，具有止渴生津，消暑解毒、消熱降火、提神醒腦、通風活血、消食化痰、涼子宮、利兩便。去油膩、解酒、久食令人瘦，去人脂之功效。苦丁茶含有通常茶的咖啡鹼、多酚類、維生素、微量元素。氨基酸含量高達10％以上，苦丁甙含量高於6.3％，另外富含內外醫學界公認的抗癌之王--硒化物。
苦丁茶銀杏茶葉產品和有益人體健康的五環三萜a、香樹脂 b、谷甾醇、烏蘇酸、鞣質等皂甙類和甾醇類化合物。
經現代醫學對苦丁茶藥理、藥效、毒理的系統研究和臨床應用證明，苦丁茶具有降血、消脂、**、防治心血壓管等疾病和增強體力、記憶力、抗衰老、抗突變、防癌、防白內障諸多功效，讓有利於**口腔炎、咽喉炎、風火牙痛、齒齦出血，瘀氣、胃腸炎症、口鼻。外用可殺菌、消炎、止癢、治青春症、痱子。
近年來，對苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶飲料等營養保健方面，現已成功研製出了袋泡苦丁茶苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、複合型苦丁茶等多種保健食品。目前有關苦丁茶的栽培、加工、生理生化及應用等方面的研究十分活躍，但對其精加工、深加工、**和生理生化機理尤其是對苦丁茶的功能成分的研究還有待進一步深入**，以促進苦丁茶飲料資源利用的發展。
二、苦丁茶的***
上火了喝點苦丁茶，已經成為很多人的習慣。生活中還有不少人偏愛它那種苦盡甘來的味道。
苦丁茶的藥用效果非常明顯，中醫認為，它具有散風熱、清頭目、除煩渴的作用，可用來**頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等。現代藥理研究則證明，苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素，還具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用，對心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等症狀均有較好的防治作用，因此備受中老年人的青睞。但苦丁茶並不是什麼人都能夠隨便喝的，這一點往往為大家所忽視了。
以下幾種人喝苦丁茶時應該悠著點：
風寒感冒者：冬季是感冒的高發季節，患了風寒感冒的人應該多吃些溫熱的食物，如生薑等，祛除體內的寒氣，如果此時飲用苦丁茶，會有礙風寒的發散，不利於感冒的**。
虛寒體質者：虛寒體質者最突出的特點是冬季特別怕冷，常常感覺手腳冰涼。這種體質的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物，而且不容易「上火」，但喝了寒性的苦丁茶後，手腳冰涼的症狀會加重，不利於虛寒體質的改善，嚴重的甚至會出現腹痛、腹瀉等症狀。
慢性胃腸炎患者：慢性胃腸炎患者常常存在著不同程度的脾胃虛寒，腹部受涼或吃了涼性食物時，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶會加重這些症狀。此外，老年人脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等***。
經期女性：女性月經期處於失血狀態，抵抗力降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者可造成月經不調。經常痛經的女性，即使不是在經期，也最好少喝苦丁茶。
新產婦：剛生完寶寶的新產婦身體虛弱，應適當多吃一些溫補性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利於產後子宮的恢復，還會傷及脾胃，極易引發日後纏綿難癒的腹部冷痛。
最後需要提醒的是，據《中藥大辭典》界定，苦丁茶由枸骨、大葉冬青這些植物製成。而動物實驗證實，枸骨具有抗生育的作用，因此，懷孕了及近期準備要小孩的人最好不要喝苦丁茶。
苦丁茶並非人人宜！
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