觀察一些知名品牌營銷動作的背後實質，可以概括：營銷=銷量+口碑。
銷量需要流量留存，而口碑直接與顧客滿意度有關。
一、留客才是餐企持久發展的命脈
無論是麥當勞的手機自助點餐還是瑞幸咖啡的裂變分享，餐飲企業持續發展的核心就是「留客」！
因此，單一的「流量」很難為餐企創造價值，而「流量變現」才是餐企需要關注的。「變現」的關鍵就在於「把客留住」。
能夠快速轉化顧客的模式以前也分享過，在這兒就不多說了！而目前餐飲企業亟需解決的是「高流失率」。
由於99%的餐企的留存後續動作都存在不同程度的缺失或缺陷，才讓客戶難以發揮預期的「消費帶動力」。
因此，除了精準的標籤化顧客畫像，對顧客進行分層管理，還需要用差異化的營銷政策激勵不同消費特點的顧客。
拿天攬客魔營銷管理系統舉例，可根據消費金額和次數對顧客進行分層，並可根據餐飲企業需求自定義管理顧客，讓營銷更有效。
這樣，配合標籤化營銷的精準及顧客全生命週期的管理，餐飲企業就可以用較低的營銷成本實現較高的營銷響應度。
二、用顧客滿意度保證複購率
口碑在營銷中是很重要的一方面，而現在的顧客管理系統也都提供口碑評價這一功能模組。
完善的評價功能、對顧客評價進行分析，讓餐企可以從整體上掌握顧客對餐廳/菜品/服務/環境等方面的認知。
將顧客評價及時傳送至店長或服務員手機上，方便門店及時對顧客評價做出反映，用顧客關懷提公升消費體驗，為二次消費奠定良好基礎。
三、顧客營銷，避免雷區
1、把顧客營銷等同於顧客管理，認為所有的顧客權益設定後，顧客就會來，找新的顧客就會成為營業額貢獻。
沒有基礎年度規劃的顧客資料管理，也就無法進行接下來的營銷活動。
2、很多企業儲值金額非常漂亮，同時也要顧客資料（通常理解為粉絲）非常好看。
作為商場、街區、社群顧客屬性會有不同，還受品類的影響，因此是先跑積分顧客資料還是做紮實顧客儲值，這是需要在一開始品牌策略時就要規劃好的。
3、把粉絲等於顧客的做法，是當下很多企業的通病。
粉絲大多數通過營銷動作來管理，而顧客作為會再次來的組織成員，是需要一套體系來維持的，兩者在管理上有本質的卻別。
4、很多企業把顧客管理當作是市場部的工作，認為顧客管理就是管理好客戶，最後的結果是一些怨聲載道，後勤舉步維艱。最關鍵的問題，顧客的推導一定是一把手工程。
試想一下，你企業最寶貴的財富乙個是員工，乙個是客戶（最忠實的顧客），還有什麼理由輕易授權的呢。
今天就分享到這裡，這些都是我在「攬客魔課堂」了解到的。
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