大工業生產時代，手工製品已日漸式微，但仍有一些另類的堅守，仍有人熱衷於手工生產，仍有人熱衷於收藏某種手工製品。對手工的依戀，意味著拒絕自己的生活被簡化、拒絕被機械化、拒絕於一種必然性的支配。手搓香正是這樣的手工品，不勝其數的機壓香在每個日與夜之間燃燒，但一束束手搓香仍然在小岡人的指尖反覆搓捻。
小岡人是務實的，從來不會為手工而手工，手搓香有著機壓香不可取締的現實優勢。
首先是溫度，機器打粉損耗比較大，大約存在15-20%的損耗，而且機器生產造成的高溫容易損耗香的味道，低溫則可以保持原粉的味道，保障最好的出香不會損耗掉，在點燃的時候，才能聞到香的本味，也就是**於自然的、最原始的味道。
其次是密度，手搓香的密度沒有機壓香那麼大，但香原本就不是以稱斤按量而論品質。正由於密度小，手搓香的孔比較多，利於香味充分散發，點燃後火球很小，火光若隱若現，不怎麼出煙，也就是只聞其味，不見其菸。這就大大減慢了香的燃燒速度，而且利於香味在空氣中緩緩揮發，使層次更加豐富，涓涓不壅，綿綿不絕。
而體現在數值之外的，是小岡香手工技藝的文化傳承。小岡香製作技藝，始於明代，於2023年列入廣東省級非物質文化遺產，在六百年來的無數次搓捻中，小岡制香師傅們形成了獨特的經驗和對細節的把握尺度，也形成了對香文化的感悟。如同打香篆一般，小岡人將香印入他們的文化肌理中。
香膠軟糯溫潤，香骨細長堅韌，將香骨按進香膠，搓板一壓、一搓、一扯，就製成了一支表面光滑的香，小岡人這種高超的搓香技藝叫「一搓定香」，乍一看毫不費力，背後卻大有講究。「搓香背後的功夫，是熟能生巧，將巧化絕。但搓香如做人，急功近利、性情浮躁之人，是搓不出好香的。」省級非遺傳承人、在小岡搓了一輩子香的戴鐵錨師傅對此深有體會。優秀的匠人會在作品中暗藏自己的思想，點燃一根小岡香，吸進去的，是香師的不言之教，撥出來的，是香客的無聲之悟。
「手工」不應只是乙個營銷的標籤、乙個「市場細分」的定位，而應該代表著匠人的精神、手心的溫度、天然的材質、本真的韻味。其實無論手搓香還是機壓香，或者其他技藝製作的香，只是出香的時間和品質不同，不管哪種形式的香，都是始於味道、陷於意境、忠於修心。
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