日前，由海南職業技術學院承辦的教育部2023年教育援外專案「面向尼泊爾中式烹飪職業技能培養專案培訓班」正式開班。這是自《海南自由**港建設總體方案》發布以來，海南省高校承擔的首個教育援外專案。
專案開班儀式上舉行了傳統中式拜師儀式，9名尼泊爾學生向授課教師敬茶鞠躬拜師，授課教師向尼泊爾學生回禮。海南職業技術學院校長助理吳肖淮表示，這9名來自尼泊爾的優秀學生將在20天的時間內通過理論學習、實踐操作和進入酒店後廚見習等環節了解中式烹飪的基本理論和17道常見中式菜品的烹調技藝等內容。尼泊爾學生西婭代表全體參培學生表示，她和同學們將倍加珍惜此次學習機會，努力學好中式烹調技藝，做好中尼友誼的使者。
據悉，教育援外專案是教育部貫徹落實「一帶一路」教育行動計畫，促進中外教育交流與合作，增進中外人文交流的重要舉措。海南職業技術學院面向尼泊爾中式烹飪職業技能培養專案是教育部2023年度教育援外專案立項的49個（其中高職院校8個）專案之一。
近年來，海南職業技術學院響應國家「一帶一路」倡議，致力於培養高素質技能型的國際學生，先後同加拿大、法國、尼泊爾、孟加拉、哈薩克、泰國、菲律賓、南韓、寮國、新加坡、柬埔寨等11國家和中國台灣地區的高校開展實際性的教育交流與合作，並在尼泊爾設立了分校，在寮國設立了「跨境電商職業教育中心」。
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