內涵分析
「智慧型酒店」指的是依靠雲計算、物聯網和移動資訊等新技術,以智慧型終端裝置為載體,通過經營、管理、服務的數位化、智慧型化與網路化,實現酒店個性化、人性化服務和高效管理。智慧型酒店在建設和發展中往往呈現出三個鮮明特徵:
一是注重客戶導向。智慧型酒店在定位、建築和環境設計、系統架構、品牌建設、產品設計、服務流程等方面緊緊圍繞這一目標展開。
二是注重持續創新。智慧型酒店的發展過程就是不斷創新營銷、創新管理、創新服務,以適應不斷變化的市場、變化的客戶和變化的環境的過程。
三是注重科技支撐。依託網際網路、移動互聯、物聯網、大資料、雲計算、人工智慧、通訊技術、視覺化技術、控制技術等現代技術,提公升酒店的建築、設計、經營及管理水平。
傳統酒店業一直存在著資料分散、人員冗餘、流程龐雜、成本高昂等問題。相比而言,智慧型酒店有以下三大優勢:
一是節約成本。人工智慧等高科技的應用,可以最大限度地縮減人力成本,提公升人效比。
二是改進管理。智慧型酒店的大資料底層服務+數位化運營平台,可整合部門資料,改進內部管理,改善酒店能效。
三是改善體驗。科技的植入,不僅給顧客帶來新鮮感,也使得住宿流程進一步簡化、互動交流進一步優化,顧客的住宿體驗更加便捷、舒適。不過,智慧型酒店也存在前期投入大、更新改造難、維護成本高、整合管理難等不利因素。
四種建設模式
從浙江智慧型酒店的發展歷程看,杭州黃龍飯店、世貿君瀾大飯店、歌德大酒店等少數領風氣之先的酒店早在2023年就開始了低碳化、智慧型化、資訊化的探索和布局,並取得了積極成效。2023年,黃龍飯店耗資10億元打造智慧型酒店,以全方位酒店管理系統rfid(射頻無線識別技術)為代表,讓顧客獲得與眾不同的、便利舒適的體驗。近年來,雲技術、物聯網、人工智慧、社交和支付技術的日益成熟,為智慧型酒店的發展注入活力。君瀾、開元等酒店集團先後推出智慧型酒店「公升級版」,阿里集團重金打造的「無人酒店」引爆業界,智慧型酒店從「先鋒試驗」化身「市場寵兒」,成為酒店業發展的新方向。
當前,在智慧型酒店建設過程中,不同的酒店企業結合自身的資金實力、管理模式、發展理念,採取不同的建設模式,主要體現在以下四個方面:
聚焦智慧型管理,整合內部資源。通過構建酒店智慧型化管理平台,實現酒店財務管理、能效管理、人力資源管理一體化。以華住集團為例,其設有自己的it部門,自主研發pms酒店管理系統、易系列產品、智慧型收益管理系統等,以此管理旗下18個酒店品牌和4000多家酒店。
構建智慧型建築,營造舒適環境。以酒店建築為平台,利用網際網路、物聯網、智慧型家居、人工智慧等新技術,打造酒店裝置、辦公自動化及通訊網路系統,向顧客提供安全、高效、舒適、便利的住宿環境。
三個主要問題
前,智慧型酒店建設在技術層面取得了突破性進展,但就整體而言,智慧型酒店發展仍處於初級階段,主要存在以下問題:
簡單複製,產品趨同。由於新技術不斷出現,酒店業大多缺乏善於挖掘和應用新技術的管理人員與之匹配,導致不少酒店對智慧型酒店的概念依然模糊,甚至停留於裝修和裝置公升級層面;有的酒店缺乏長遠規劃,試圖通過簡單複製,追求安裝各種資訊裝置、系統以迎合技術大潮,但並不了解系統的使用條件,業務流程沒有及時跟進調整,導致智慧型技術、系統和裝置無法發揮應有的效用。
投入不足,體驗不佳。受大經濟環境等因素影響,近幾年酒店經營面臨困境,導致不少酒店在產品更新、新技術應用、服務手段提公升方面缺少資金支撐,投入嚴重不足。由於投入不到位,資訊系統不成體系,使用不夠便捷,質量問題不斷,資訊化建設的改善並沒有給酒店帶來營收的增加或顧客體驗感的明顯提公升。
幾點建議
科技和服務兩相融合,鍛造品質。智慧型酒店科技為表、服務為里,表裡合一才是真「智慧型」。科技是引擎,服務是導向,兩者相輔相成,缺一不可。智慧型酒店建設的出發點和歸宿都是提公升服務水平、提公升酒店管理能力,而不是盲目堆砌高科技,讓整個酒店「看上去」更智慧型一些。要不斷豐富智慧型酒店服務的內涵和外延,用智慧型服務為科技注入「溫度」和「質感」,讓科技活起來;要深度挖掘顧客的行為習慣,洞悉顧客心意並轉化為簡潔的服務,把智慧型服務滲透到智慧型酒店建設的每乙個環節當中。只有把這些技術上的創新轉化為更人性化、更溫馨的面對面服務,避免「科技進化、品質退化」,才能使智慧型酒店保持生命力。
定位和整合兩端並重,精準發力。首先,找準定位。智慧型酒店建設的首要工作就是找準定位,要充分考量酒店自身的投資能力、對回報的敏感程度、客戶消費能力等多種因素,揚長避短,精準發力,著眼長遠,做好差異化戰略規劃。要面向「千禧一代」和「新中產」等新興群體,打造獨特社群,爭奪c端流量,提高使用者黏性,實現個性化發展。其次,加強整合。加強對系統的有效整合,充分實現各系統之間資料的互聯互通,整合有效資源,為一線服務提供支援。尤其要做好移動端客戶資訊、酒店pms(酒店管理系統)內客戶資訊以及crm(客戶關係管理)系統中收集的客戶資訊三者的有效對接,注重資料的深度挖掘和使用,實現資料價值最大化。
資金投入和人才建設兩輪驅動,持續發展。首先,要做好資金投入。智慧型酒店建設,前瞻性的資金投入必不可少,酒店要算好當前賬,更要算好長遠賬。在運營過程中,要堅持從實際出發,「好鋼用在刀刃上」,圍繞酒店特色做好資金的精準投放和效益監測,實現資金管理效益最大化。
其次,注重人才建設。人才建設是智慧型酒店持續發展的關鍵所在。智慧型酒店建設是乙個典型的跨學科、交叉領域,需要從業人員既有酒店管理和服務的相關知識,熟悉自身酒店日常經營與管理運作,又能掌握和運用相應的資訊科技、掌握大資料方面的知識。從長遠看,智慧型酒店不能依賴於購買第三方服務,而應走出一條獨特的自主培養人才之路,實現「內生式發展」。要著眼於培養複合型人才,制定有針對性的人才培養計畫,編制符合自身建設和發展實際的教程,使員工充分掌握相關知識,不斷完善智慧型管理與服務體系,推動智慧型酒店持續發展。
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