小龍蝦（學名：procambarus clarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘公尺，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
又到了吃小龍蝦的季節了，現在這個是時候各種菜譜一一上陣。
小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大，肉也相對較多，及肉質鮮美之原因，而被製成多種料理，都受到了普遍的歡迎。
這麼好吃的佳餚，就是比較難以處理。偶然得知乙個清洗小龍蝦的秘方，特此獻上，送給廣大的吃貨而且勤勞的網友。
沒錯，就是普通的麵粉，你不用擔心什麼藥物洗蝦粉的殘留，就用吃的小麥麵粉放入水中，使用刷子清洗龍蝦的各個部位，洗過**鍋翻炒至大紅色，加入你要的口味出鍋。那味道~~~~~~~嗯~~~~~~好吃。
小龍蝦的製作
quote 小龍蝦的製作方法聽語音 瀏覽 71 更新 2017 09 08 08 40 小龍蝦，是受歡迎度頗高的一種大眾美味，紅通通的蝦身，用手一扭，把頭分下，沾點湯水，掰開蝦殼，往嘴裡一唆，蝦肉整個入口，過癮得不行！我做小龍蝦通常用十三香來調味，十三香裡面含了十三種調料混合的味道，吃起來美味連連！...
上海小龍蝦消費熱度全國第一
環球科技綜合報道 進入7月，小龍蝦的消費熱度就直線飆公升。不僅消費者念叨啤酒龍蝦過一夏，以小龍蝦為主打菜品的餐館也是遍地開花。口碑平台的消費資料顯示，小龍蝦的消費火力主要集中在華東 華南 華中地區的大中城市。按照小龍蝦消費筆數，上海是全國小龍蝦消費熱度最高的城市。而按照筆單價排名，武漢人在每頓小龍蝦...
8月5日颱風夜小龍蝦聚會
周五下午，早早的收到了關於上海颱風警報的訊息，號稱將是8年來最大的一次。六點多，天黑了，風已經刮了起來。查詢葉子，說聚會照舊舉行，於是和袁子上路。路上風大，加上週末下班高峰，計程車是要搶得，一路過去，就像打一場戰爭。晚上的颱風什麼樣子，天知道。這次聚會，王微真選了個好地方，我不知到上海現在還有這樣的...