從接觸茶藝到現在,有三年多時間.從經驗上看,喝茶對我們這些寫程式的還是有不少正面作用的.調節心情,放鬆一下自是不在話下,選擇了適合自己的茶還可以改善身體的健康狀態. 些許經驗簡略地說一下,希望大家可以漸漸開始享受喝茶的味道.
1.準備工具
工具有兩種:自由開發型和使用框架型, 前者需要買一批工具組合成一套喝茶的用具,講茶道講感覺人士的選擇,後者只需要準備乙個整合工具就可以完成標準的泡茶過程.
自由開發型需要準備的最簡單的工具,列表如下:
茶盤:竹子做成的托盤,放置茶具,承接洗茶洗杯子的廢水. 普通的**在30-80元之間
茶壺:宜興紫砂壺,宜小不宜大. 小壺可以一兩個人喝,不灌人. 在茶市裡面專賣紫砂壺的店子裡買. 80元以上,200元以下. 低於這個數字的質量差,對身體不好,高於這個數字是玩壺的人考慮的.
公道杯:玻璃的杯子,用於把壺裡的茶水快取起來.茶葉不能一直用水泡著,泡時間長了就會把苦澀味浸出來,茶就敗了. 鐵觀音尤其看重浸泡時間, 多那麼半分鐘,後面所有的茶都廢了.**10元到15元之間
杯子:喝茶的小杯子,一般是2元乙個,很便宜. 建議買些玻璃的小杯子,可以看到茶水的顏色,很賞心悅目
以上四樣就夠了. 去一趟茶市或者**,200元以內可以買齊全.
使用框架型: 現在比較優秀的框架是飄逸杯, 兩層架構,上層放茶葉,下層接茶湯. 只需要沖水到上層,泡一會之後按乙個button,泡好的茶水會流到下層. 取掉上層部分,就可以直接喝了. **在15-30元.
2.選擇茶葉
程式設計師多數脾胃不好,所以建議不喝綠茶.綠茶性寒,喝久了寒氣沉積胃裡,人老了會比較麻煩. 如果上火的話,要看是虛火還是實火. 虛火就是心情煩躁,身體疲憊,這個喝綠茶有反作用,既興奮了精神,又消耗了脾胃元氣. 實火是天氣熱影響到身體熱,可以喝綠茶.
除綠茶外,我比較熟悉的有一下幾種,分別介紹一下,大家根據自己的情況選擇.
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case : 鐵觀音
最中性最溫和最放鬆精神的茶.因為經歷了輕度發酵,所以不再有寒氣,不致傷胃. 鐵觀音有清淡的蘭花香,這種香氣隨著熱氣進入身體後,很容易讓身體放鬆下來.
鐵觀音不要買禮盒裝或密封裝的,買散裝茶. 因為它很容易走失香氣和味道,常溫下半年內會迅速退化成乏味的葉子.100-200元/斤的價位比較適合. 這個不貴的,一次只買半斤,不容易喝完的,免得放壞了. 如果買多了就密封放冰箱冷凍室.
鐵觀音的沖泡要訣是水要開,泡的時間要短. 判斷是不是泡好了的標準是:茶水不苦,香醇的味道夠濃. 泡時間短了香醇的味道不夠,泡時間長了就有苦澀的味道, 怎麼把握,就看你自己了.
倒出水之後切記要開啟茶壺蓋子,因為鐵觀音最怕高溫悶住.
(今天時間不多了,明天繼續. 還有普洱茶,岩茶,紅茶. 一節沖泡,一節茶道.)
case : 普洱
發酵程度最深的一類茶.因為重度發酵,所以溫和甘醇,養胃寧神,後勁很強. 後勁是說它有很強的促消化和燃燒脂肪的作用,體瘦的程式設計師要麼少喝,要麼衝得淡一些. 因為這個原因,上午切忌喝普洱,如果你上午一邊程式設計一邊喝較濃的普洱,到11點左右就會渾身發抖極度飢餓感至有虛脫感,這個function名叫:醉茶.我曾經呼叫過幾次這個function,所以深有體會.
普洱分生普和熟普兩種.生普是靠自然存放發酵,因此講究存放年數,所以比較貴,另外不推薦常喝的原因,是它有較強的神經亢奮的作用,若是晚上程式設計的時候喝,就不要妄圖睡個好覺. 熟普是利用大量茶葉堆積生熱而快速發酵的,所以醇厚而不剛烈. 熟普**在100-150元/斤的就不錯了.買普洱最好到普洱專賣的店子裡,至少不容易買到假茶. 因為普洱發酵後從外形上不像鐵觀音那麼容易看出優劣,而生手對辨認普洱茶的好壞一般都沒有經驗,所以很容易做假.
熟普中有兩種特殊的茶,一是老茶頭,深度發酵,入口非常綿甜,如糯公尺般甘厚潤滑.二是老黃片,全是老葉子製作,滋味特殊,冀待有緣人發掘.
普洱不怕悶,只怕冷,所以無須敞蓋.沖泡要訣,是衝出來的濃度適合自己的口感就行了. 需要注意的是一開始不要泡太久,因為重度發酵的原因,茶汁很容易被泡出來,開始泡不要浸太久,會濃得發苦.
普洱茶看似易泡,實則是最難泡出最高境界的.鐵觀音七泡即可,每泡都比較平均,而普洱號稱可以泡40次,每泡各有風情,曲折宛轉,一如c++.
case : 岩茶
中度發酵的烏龍茶,帶有菸草的刺激味,苦澀感過後會有奇特的水果香甜味. 口感重的人可以嘗試一下,我總是不太習慣它的菸草味,所以了解不深.
岩茶有四大品種,大紅袍,水仙,肉桂,鐵羅漢, 屬於產量比較多的,**在100元/斤左右就夠了.
岩茶是出了名的金貴,因為它有成百上千種單樅, 就是說,某一類茶,只有一棵或幾棵樹,每年就那麼一點,所以,身為程式設計師,可瞻仰而不可試玩,哪天做專案的時候甲方請你喝茗樅,例如東方美人,鳳凰單樅,極品大紅袍等等,一定要珍惜.
case : 紅茶
重發酵,溫柔多情,豔名遠播.中國的祁門紅茶,世界知名,它的香氣稱為祁門香,我未曾試過.
紅茶特點是溫柔甜潤略帶苦澀. 我偏愛滇紅,即是雲南產的紅茶,**150元/斤左右,有著清純的花蜜香,似乎它是用花蕊製成似的.因為滇紅均是用很嫩的葉芽製成,所以很嫩很萌又帶著嫩芽的苦澀,茶湯紅亮如瑪瑙,非常美. 女士可以多試試,據稱有養顏的功效.
3.泡茶
以上茶葉介紹中已經講了沖泡應注意的特點,這裡介紹自由開發型一般流程. 使用框架的就不需要了解了,所沖即所得.
function 暖壺 : 泡茶前用熱水衝入茶壺,溫暖壺身,清洗浮灰.
function 取茶 : 取茶葉適量入壺--多少是適量,可自行把握,茶量和茶水濃度及沖泡次數成正比.
function 洗茶 : 衝入1/3容量的水,搖晃幾次,用來清洗茶葉表面的浮灰,及化開糾結在一起的茶葉, 隨後倒入公道杯,用洗茶的水清洗茶杯,避免茶杯有異味.
do while 茶水仍有味道或香氣
function 沖泡 : 衝入滿壺,上蓋,靜等x秒,倒出茶水至公道杯.
function 分茶 : 用公道杯將茶水斟入茶杯,七分滿,勿十分.
function 喝茶 : 如果別人給你倒茶,需要用手指輕叩桌面一次,以表謝意,勿口說謝謝,避免破壞一心品茶的安靜氛圍. 標準姿勢是食指中指彎曲如人下跪狀輕叩桌面,是給長輩或尊敬的人行茶禮,普通朋友用指面叩擊即可.
loop
依次呼叫如上過程即可完成泡茶
4.茶道
如果你想知道什麼是茶道,那就去深入思考程式設計之道,兩者是相通的. 以程式設計之道的智慧型洞達嚴謹灑脫來體會喝茶的感覺,即是茶道.
培養喝茶的感覺,可以從以下幾個方面入手
a.盡量保持茶葉茶湯的潔淨, 一如**的潔淨.
b.不要用自己一廂情願的想象來解釋茶的味道,放下自己所有的成見,只需品它就好. 心空了,洞達的智慧型才有機會公升起.
c.開始可以用秒錶計算每次泡茶的最佳時間,後來想辦法用心去感受應沖泡多久最佳.你愈發掘自心,愈能發現深心之美.
d.先常喝一種茶,精通它的泡法, 再去了解其他的茶.經常會發現乙個階段喜歡這種茶,而另乙個階段特別喜愛另一種茶.
e.要相信仁者見仁,智者見智,不因別人愛喝而愛喝,不以別人不愛喝而不喝,只要你自己喜歡,你就在行你的茶道.
程式設計師怎樣開始享受喝茶的樂趣
從接觸茶藝到現在,有三年多時間.從經驗上看,喝茶對我們這些寫程式的還是有不少正面作用的.調節心情,放鬆一下自是不在話下,選擇了適合自己的茶還可以改善身體的健康狀態.些許經驗簡略地說一下,希望大家可以漸漸開始享受喝茶的味道.1.準備工具 工具有兩種 自由開發型和使用框架型,前者需要買一批工具組合成一套...
程式設計師的開始！
程式設計師的資料夾習慣資料夾的檢視方式是 詳細資訊列表 怎麼設定？1 可以在資料夾空白地方 右單擊 檢視 詳細資訊列表 2 在資料夾的選單欄上找到 工具 資料夾選項 檢視 應用到資料夾 確定計算機 電腦 計算機軟體，計算機應用 伺服器 乙個提供服務裝置，提供訪問服務 反饋的服務，該裝置在處理能力 穩...
程式設計師職業的樂趣和苦惱
當然這個過程並不全都是快樂，它也有一些固有的苦惱。首先，必須追求完美。計算機也以這種方式來變戲法。如果咒語的乙個字元 乙個停頓沒有與正確的形式嚴格一致，魔術不會出現。人類不習慣於完美，只有很少的人類活動需要它。我認為，向完美的方式進行調整是學習程式設計的最困難的部分。其次，其它的人設定目標，供給資源...