據悉，北京7-11便利店門店裡的大部分商品都會在美團外賣平台上線。此次北京7-11全面接入美團就提到顧客可在下單時提出加熱要求，門店會進行加熱處理後再配送。一些冷藏冷凍食品也會與冰袋一起配送到客人手中，確保配送溫度。全家、全時等不少便利店以及7-11位於成都、重慶等城市的門店此前早已經入駐外賣平台，北京7-11的「觸網」動作顯得相對滯後。
受累日企作業模式，7-11線上業務發展緩慢
日本企業的管理非常嚴謹，而且有非常完善的管理體系和流程制度，這幾乎是每個日本企業的作風，但是也正是這種管理的模式和嚴謹的態度，導致出現訊息上傳滯後、市場調研不全等很多問題，日系企業的管理作風在紅極一時的夏普手機那裡被彰顯得淋漓盡致，據夏普前員工透露：「夏普對於別國市場的調研，通常是由當地市場部門，經過層層傳遞到日本本部進行決策」訊息傳遞的滯後性和並不了解別國市場的本部人員「坐井觀天」的調研，也讓夏普對於市場頻繁出現錯誤的預估。」也正是這些原因導致夏普手機很難在中國市場上找到自己的容身之地。那麼同樣作為日企的7-11在早年的時候也存在這些問題，中國前幾年就開始大力發展線上線上相結合的新零售，認為純電商和純實體的的模式已經不是適合未來商業的發展模式了，很多線下的實體店都開始打通線上的渠道發展新零售，這也是中國零售企業發展的一種趨勢。和夏普手機一樣而7-11也需要把市場情況從當地部門上傳到日本總部，再有日本總部人進行市場調研，據悉北京前期市場調研的時間較長，選擇幾家店鋪試運營後才決定全店介入。這樣一來7-11線上發展的速度就滯後了，這也是7-11此前為什麼沒有大規模上線外賣平台的原因之一。
其次，7-11是到店消費便利店的典型，門店體驗做得也遠遠超過其它的對手，7-11要求每乙個管理者要對每一種產品、每乙個店鋪、每乙個員工都要有充分的了解。他特別要求每家店鋪都要對員工進行服務方面的培訓，讓他們給消費者最好的體驗。比如，顧客到7-11買盒飯去晚了，盒飯賣完了。這時候7-11的店員會提醒你，去隔壁的便利店也能買到，有的甚至還給你推薦他們家的哪種盒飯好吃。經過證明，桃子放在冰箱裡三個小時之後的味道是最甜美的，於是，7-11就在店鋪裡張貼海報，告訴消費者7-11的桃子舉世無雙；大公尺也是這樣，長時間存放大公尺會影響口感，7-11提出，要把大公尺放在冰箱裡，而消費者每次購買都要適量。這些行為在極大程度上都提公升了使用者到店裡的體驗。而如果是線上平台的消費者就得不到到店消費同等的服務，從而影響到7-11到店服務的口碑。但此次上線美團7-11也從多方面進一步提公升使用者的體驗。
美團大資料加持，賦能線下實體門店
在2023年聖誕的時候美團為商家準備了乙份免費的經營大資料"禮物"，美團**會員大資料重磅上線，商家可檢視周邊美團使用者數，及店鋪新老客消費行為特徵，偏好，關聯購買品類，消費頻次等更多智慧型化分析資料，強勢助力商家店鋪經營，利於商家調整經營策略，獲取更多平台新老客戶。此次7-11和美團合作意味著7-11能夠得到美團資料上面的一些技術支援，這樣一來7-11可以美團提供的資料了解各個門店的顧客的消費情況與偏好，便於調整經營策略和營銷策略。根據近不同時間維度7-11可以檢視到店鋪的顧客數，消費額以及新客數和新客銷售額，從而計算出新客和老客佔比及消費貢獻佔比。客流量、進店率、體驗率、回頭率決定了乙個門店生意好壞，通過美團的大資料分析店鋪消費過的顧客特徵可以了解顧客消費頻次和消費週期，從而了解店鋪的不足之處以及多久做一次老顧客營銷推廣。通過在我們店鋪消費過的顧客的偏好，我們可了解不同距離內的顧客佔比和顧客偏好品類，進一步優化產品的配置。總而言之7-11能夠依靠美團的大資料和使用者資料定位周邊使用者習慣和完善店內布局。
事實上，在7-11便利店接入美團外賣之前，就在京東到家上線，開啟了線上布局。公開資料顯示，早在2023年初，7-11便利店就接入京東到家，到2023年1月，其銷售額同比增幅已達到400%。由此可見京東到家給7-11帶來了巨大的流量和價值，這也讓7-11看到了線上市場的大有作為。美團的的使用者量達到205億之多，如果7-11能和美團合作，這就意味著7-11將擁有乙個超級大的流量入口，商務部在2023年第四季度發布的《中國便利店景氣報告》則顯示，2023年第四季度便利店行業整體景氣指數為71.28，環比第三季度上公升2.03，便利店的開店數量及同店銷售雙雙增長。在這些資料的背後，都說明了便利店的市場競爭非常激烈，作為同型別的便利店全時、全家都早已紛紛上線的上線業務，在激烈的市場競爭下7-11必須要通過除了線下渠道之外的其它渠道搶占到更多的市場份額，無疑美團是7-11乙個最明智的選擇。
線下王者也要轉型做新零售
在全球的大型餐飲企業中，麥當勞開店3.5萬家，肯德基和必勝客所隸屬的百勝餐飲集團開店超過3.5萬家、星巴克也開了近2.2萬家，而7-11在16個國家和地區擁有連鎖門店高達近6萬家，其中日本本土接近2萬家、美國和泰國均超過8000家、台灣地區5000多家，而中國大陸也有超過2000家門店，可以說是當之無愧的下次王者。
阿里巴巴集團ceo張勇曾表示：「傳統零售渠道電商化僅僅是第一階段。整個新零售下乙個階段是不僅把網際網路看成銷售通路，而是線上線下一體化考慮、一體化經營。作為擁有大量線上流量的京東、阿里這些電商巨頭發展新零售的第一部就是發展線下實體店、搶占更多的線下流量。
那麼作為線下實體店的7-11來說，線下流量能夠憑藉自身眾多、密集的店鋪的優勢而獲得，顯然和阿里、京東相反，7-11缺少的是線下的流量，作為本地生活服務平台巨頭的美團擁有巨大的線上流量，7-11全面上線美團也彌補了自身線上的先天缺陷，據悉接下來北京7-11還會繼續與其他外賣平台洽談合作。大量的線上流量做補充為7-11發展新零售進一步奠定基礎。
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