原料：
鮁魚、生粉、老抽、陳醋、生抽
小貼士：
1、給魚段撲粉，可以換成生粉，用麵粉一直是婆婆的做法，方便易得還省錢嘛。
2、將魚段先兩面煎製金黃後再煮，魚更耐煮，不易散。
3、 「千滾豆腐萬滾魚」，燉魚要小火長時間慢燉才好吃。
4、最後的魚湯收到有濃稠感就可以了，不要收乾，吃的時候魚肉泡在湯裡更入味兒，而且,魚湯泡飯也是不可多得的美味！因為魚段是撲粉後煎的，湯中有麵粉的成分，相當於勾芡的效果，所以湯不必收乾就可以濃稠了。
5、補充一下：老抽可以不放，其實陳醋和生抽就足以上色了，料酒，陳醋，生抽的比例差不多是1：1：1。
2020 02 10 煮飯那點家常
12 30 生活的真正意味不是從大事中，而是從小事中才能品嚐出來。比如，從這種挪動著虛弱的兩腿的蹣跚漫步中，從謹防引起胸中刺痛而小心翼翼的呼吸中，從吃飯時在湯裡撈出乙個沒有凍壞的整土豆中 從這類小事中才能品嚐出來。索爾仁尼琴 剛吃飽中午飯，何太說要徵用一下我的電腦乙個洗碗時間 是我洗的碗 好吧，午飯...
美味帶魚的家常做法
帶魚是最經濟美味的食品，現向大家推薦幾種帶魚的做法。紅燒帶魚 紅燒帶魚 制 作 1.帶魚清潔乾淨，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略醃製15分鐘。2.取乙個乾淨小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水澱粉待用。3.取另乙個小碗，放入乙個雞蛋攪拌均勻待用。4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將...
2009 2 7家常短語學習
能幫我關掉鬧鐘嗎?would you turn off the alarm clock?turn off的原意是 關 多用於收音機 電視 照明等類的東西。雖然現在有許多東西無需用按鈕開關，但一般也用turn off表示。please turn off the alarm clock.請把鬧鐘關了。你...