豆腐的清洗：
1、將豆腐平放在手中，用比較細小的水流略沖洗一下，注意盡量保持豆腐的完整。
2、將豆腐放入清水中浸泡30～60分鐘，這樣有助於除去豆腐內部的苦澀味道。
3、由於烹飪豆腐的方法不同，因此清洗豆腐的最後乙個環節可以採用熱水燙，或用重物壓出水分等方法，清洗時可根據具體的情況進行選擇。
豆腐的儲存：
買來的新鮮豆腐如果一時吃不完，儲存一天後往往就會變味。
在小盆裡倒點熱開水，放點食鹽化開成鹽水，放涼後把鮮豆腐泡在鹽水裡，並讓豆腐完全浸沒在水中。這樣可以保鮮5～7天，味道鮮嫩如初，還可除去豆腥味。如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室內，保鮮的時間更長。
如何正確清洗毛巾
先用白醋浸泡半小時，然後拿著毛巾的乙個角掄著圈甩一會，把毛巾上的小線圈都甩開了，然後晾乾再用，效果很好，毛巾變得很鬆軟！方便實用也很簡單！毛巾每天與我們的身體親密接觸，它的主要成分棉纖維很容易 藏汙納垢 如果清洗方法不正確，就會成為家中的汙染源。毛巾上常沾有人的汗液 淚液等分泌物，以及從環境中沾染的...
如何做鯽魚豆腐湯
在一家桂林風味小食店品嚐了一道了鯽魚豆腐湯的菜，感覺不錯，心想自己也能做。本來之前想在朋友面前露一手的，結果那傢伙得知我是第一次做這道菜，說不要拿他們當我的試驗品，我只好作罷。我想我就先拿自己做試驗品吧。今天恰好有空兼有心情，就決定中午做一道鯽魚豆腐湯。到市場買了一條約一斤重的鯽魚和一塊盒裝內酯豆腐...
豆腐園子湯
口味 香鮮 菜系 江浙菜 做法 湯煲沙鍋 主料 豆製品 使用材料 1 木棉豆腐500克，里肌肉100克，淨筍40克，香茹30克，蔥花1根。調味料 1 鹽1 4茶匙，胡椒粉少許，麻油1 2茶匙，蛋清1 2個，太白粉1大匙。2 鹽1 3 茶匙，蛋清1 2個，太白粉1大匙。3 鹽1 2茶匙，高湯4杯，柴魚...