前幾天，在收音機裡聽到了關於冬季喝紅茶保健的介紹，試了一下，感覺不錯，特意收集了有關資料，向大家推薦。
另外，我的體會是，紅茶加冰糖，比較對味，味道不錯，值得一試。
不少喜歡喝清淡綠茶的人都不願嘗試味道厚重的紅茶，覺得它的味道過於苦澀，似乎少了茶的輕逸之感。但專家提醒，冬季還是喝紅茶好。專家表示，紅茶是全發酵茶，口感較重是它的特色，也是它的好處，特別適宜冬季飲用。紅茶是經過發酵烘製而成的，經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對**潰瘍也有一定效果。
同樣是茶多酚，紅茶與綠茶相比有什麼特點呢？專家分析認為，人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對**潰瘍也有一定效果。?
很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習慣。專家說，紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來調節。一般人放3—5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為50∶ 1 。也就是說如果放3克紅茶，應當用150毫公升水來沖泡。紅茶與瓷杯搭配，視覺和味覺效果最佳，建議大家每杯茶沖泡3—5分鐘。
專家提醒大家，紅茶不適於放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質，冬季飲之，可補益身體，生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。紅茶的乾茶呈黑色，泡出後葉紅湯紅，醇厚甘溫，可加奶、糖，芳香不改。
紅茶因其製作方法不同，又可分為工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶三種。而市場上**的紅茶魚目混珠，不懂紅茶者很容易買假茶劣茶。
所以購買時應該注意按照它們的特點辨析：工夫紅茶色澤烏潤，香氣鮮濃純正，滋味醇厚，湯色紅明，葉底紅色；小種紅茶條索經壯、勻整，色澤烏潤，具有松菸的特殊香氣，滋味醇和，湯色紅明，葉底呈古銅色；紅碎茶外形呈顆粒狀，緊結、重實、色澤烏潤或呈油潤的棕色，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，香氣鮮濃，湯色紅豔，葉底紅潤明亮。
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