1. 月餅皮:將糯公尺粉50g，粘公尺粉50g，澄粉30g，15g糖粉過篩，加入150ml牛奶及20ml色拉油的混合液體中拌勻
2. 將攪拌好的液體加蓋上蒸鍋蒸30分鐘，每隔10分鐘攪拌一次。
3. 坐容器在蒸鍋上加熱，將黃油融化加餘下的白糖打發，分三次加入打散的雞蛋攪勻，加50ml牛奶，再篩入15g澄粉及50g椰蓉拌勻，繼續加熱攪拌，至凝固，讓椰蓉喝飽黃油及牛奶（如圖）
4. 將冰皮和餡料放入冰箱冷藏一小時後取出揉勻。
5. 將30g糯公尺粉用小火炒熟備用
6. 將冰皮和餡料分成10等份，粘炒熟粉包好，用模具造型，放冰箱冷藏後就能食用了。不好意思快吃完才想起來沒拍照。
神馬搜尋發布月餅熱搜榜 冰皮最受歡迎五仁緊隨其後
隨著中秋節的臨近，們對月餅的關注度也開始持續走高。近日，阿里旗下神馬搜尋發布了月餅熱搜榜。結果顯示，來自香港的冰皮月餅最受歡迎，緊隨其後的是大名鼎鼎的五仁月餅，第三名則是傳統廣式蓮蓉月餅。榜單一出驚呼，冰皮月餅果然是月餅界的劉德華 誰在讓五仁退出月餅界，我就跟他斷交 神馬搜尋中秋節 藍光頁面 在本次...