通過科學的定性、定量研究，可以了解消費者對產品本身的真實感受與喜好，為企業準確把握產品的市場前景，為產品改進、創新提供思路。具體來講，不同階段的口味測試可以為企業提供經濟價值。開元研究，成立於2023年，是一家專業的市場調研公司。產品、消費者研究是開元作為綜合性調研公司的重要業務內容之一。以下則是其就產品口味測試服務專案中具體研究方法。
口味測試研究方法：
定性研究
通過消費者深度訪談、小組座談，以及專家訪問等形式，確定該產品口味的所有屬性。企業必須清楚地知道消費者的這些口味屬性的改變如何通過配方調整來實現，且能讓消費者通過味覺、嗅覺、觸覺等感官感受到。
定量研究
一般通過預約訪問、定點街訪或入戶訪問的方式。調查主要指標包括：
1、被訪者對該產品口味的整體喜好程度；
2、被訪者對產品各口味屬性的評價；
3、被訪者對該產品
所承載的功能的評價；
4、被訪者對該產品喜歡與不喜歡方面的描述。
口味提取研究
首先定義廣義的 標籤 使用者輸入 選擇單個片語，以及他們在互動過程中提供的全部具有單詞性質的片語資訊。1.我們已經有的工具 同義詞詞林 裡面給出了數萬個同義詞，為我們的研究打下了基礎。但是詞林是80年代中期編纂的，很多網路詞彙尚未收錄，可能對最終效果有一定影響。不過該問題暫時可以忽略，如果效果不佳，...
口味提取研究
首先定義廣義的 標籤 使用者輸入 選擇單個片語，以及他們在互動過程中提供的全部具有單詞性質的片語資訊。1.我們已經有的工具 同義詞詞林 裡面給出了數萬個同義詞，為我們的研究打下了基礎。但是詞林是80年代中期編纂的，很多網路詞彙尚未收錄，可能對最終效果有一定影響。不過該問題暫時可以忽略，如果效果不佳，...
口味提取研究
首先定義廣義的 標籤 使用者輸入 選擇單個片語，以及他們在互動過程中提供的全部具有單詞性質的片語資訊。1.我們已經有的工具 同義詞詞林 裡面給出了數萬個同義詞，為我們的研究打下了基礎。但是詞林是80年代中期編纂的，很多網路詞彙尚未收錄，可能對最終效果有一定影響。不過該問題暫時可以忽略，如果效果不佳，...