在各種場合，人們總是被告誡，不要用茶水來吃藥，在吃藥的那幾天裡最好是不要喝茶。因為一般人們總是認為，茶水對藥的效用發揮是不利的。有一種說法是茶水可以解毒（按中國的傳統說法，茶就是這樣被發現的），所以也就可以解藥（「是藥三分毒」），藥被解了，也是沒有藥效了。
那麼，喝茶會不會「解藥」呢？應該說，在很多情況下，喝茶是或多或少地有解藥作用的。這方面，專家們給出了一些解釋。
最為普通的乙個解釋就是：茶葉中所含的鞣酸很容易與胃中的生物鹼發生作用形成不溶的沉澱，從而使藥不能被人體吸收，發揮不了藥效作用。而很多中藥的有效成分都是生物鹼，如麻黃含有麻黃鹼和偽麻黃鹼，黃連與黃柏都含有小櫱鹼，百部含有百部鹼，其他如元胡、大薊、小薊、川牛膝、曼陀羅等的有效成分也主要是生物鹼。因此，含有這些成分的藥和茶水同服,就會發生沉澱而影響藥效的發揮。另外,茶葉中的鞣酸具有收斂作用，會阻止人體對蛋白質等營養物質的吸收，因而在服用黨參、黃芪、山藥等補養藥時，飲用茶水，特別是飲用濃茶，也會降低藥效。
還有專家認為，茶、藥（特別是中草藥）的生物成分很多、很複雜，其間的相互關係我們還遠沒有全面、清楚地了解，所以不論負面作用有沒有、有多大，在吃藥時最好是不宜水茶。
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