引自：http://www.weather.com.cn/static/html/article/20100304/198416.shtml
初春時節，陽氣公升發。廣州中醫藥大學第一附屬醫院保健科主任陳瑞芳教授指出，此時人體內的陽氣亦順應春陽之氣而生髮，新陳代謝旺盛，根據「天人相應」的養生觀，飲食調養重在扶陽，適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物，少食用具有酸澀收斂作用的食物，以使人體陽氣上公升而健旺。在眾多應季的果蔬中，鮮美多汁的白蘿蔔既能行氣助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的「養生菜」之一。
初春養生吃蘿蔔 順氣防感冒
「冬春交替時節，吃蘿蔔再合適不過了。」據陳瑞芳介紹，在我國一些地方，初春時節吃蘿蔔是一種傳統習俗。這一習俗源於古時一場冬春之交的瘟疫，當時人們正準備熱熱鬧鬧迎接立春，不料一種怪病四處蔓延，得病的人個個心虛氣短沒胃口，走路頭重腳輕，有氣無力。後來經「仙人指點」吃了蘿蔔，居然就沒事了。自此，每到立春，人們就吃蘿蔔以求平安。
初春養生吃蘿蔔 順氣防感冒
蘿蔔何以能治病？到底治的是哪些病？
陳瑞芳從中醫的角度分析說，蘿蔔有很高的食用和藥用價值，生食味辛性寒，熟食味甘性微涼，最重要的功效是益胃、順氣、消食。李時珍在《本草綱目》中明確指出，蘿蔔能「下氣、消穀和中、去邪熱」，民間甚至有「常吃蘿蔔菜，啥病都不害」之說，把蘿蔔的功用捧得很高。而從現代營養學的研究來看，蘿蔔確實營養豐富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素c和多種礦物質及少量粗蛋白外，還含多種氨基酸，常食能增進機體的免疫能力，甚至還對癌細胞的生長有抑制作用，因此近年來更被列入抗癌食譜。
節日期間少不了大魚大肉，油膩食物吃多了，消化系統疾病自然找上門來，最多見的就是胃脹、食慾不振、便秘等。這時多買些脆嫩水靈的蘿蔔來，切成絲，拌上適量的醋和糖，酸甜爽口，既解膩，又能清除體內的熱毒，有助消化。
初春養生吃蘿蔔 順氣防感冒
初春時節，乍暖還寒，特別是到了傍晚，氣溫明顯降低，體質虛弱之人，此時容易感受寒邪而引發感冒。再加上過節期間腸胃負擔重，多少有些積滯，也是容易誘發感冒發熱的原因。陳瑞芳指出，其實巧用蘿蔔煲水噹茶喝，也可防治感冒。具體做法如下：
取新鮮多汁的白蘿蔔250克，無需去皮，洗淨後切成薄片，加三碗水，煮成兩碗，趁熱先服一碗(可視個人口味適量加糖)；1小時後將第二碗加溫後服下。照此法連服兩三天，可有效預防感冒。
需要特別提醒的是，由於蘿蔔性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質者不宜多食。此外，有十二指腸潰瘍、胃潰瘍和慢性胃炎的患者則忌食蘿蔔。而鑑於蘿蔔有行氣破氣之效，因此，正在服用中藥，特別是服用人參、黃芪等補氣藥物的人，不宜同時食用蘿蔔，以免「一補一破白忙活」。文/饒先華
五種常見粗糧的最佳養生吃法
1.薏公尺 煲湯 薏公尺像公尺更像仁兒，所以也有很多地方叫它薏仁。顆實飽滿的薏公尺清新黏糯，很多人都喜歡吃。薏公尺對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素b1能夠讓 光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。薏公尺雖然是一種公尺，但是性微寒，所以並不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常...
春季養生知識多 吃蘿蔔可預防上火
常聽人說 蘿蔔上市，藥鋪關門 其實主要是說蘿蔔的藥用價值很高，有很好的防上火效果，特別是在初春陰陽交替的時候就更能起到很好的效果了。從立春開始，冬季已結束，春天來臨，在這個季節更替之際，正是身體陰陽交替之時，這個時候體內陰陽 交戰 容易引起 火 氣盛，因而這個時候應多防上火 飲食也應多加注意。吃蘿蔔...