鳳凰網科技訊8月5日訊息,我國首個《外賣智慧型取餐櫃管理規範(t/cca021-2021)》團體標準(下稱《規範》)正式發布。
據了解,《規範》充分考慮實際使用場景,將商戶版取餐櫃(又稱「商戶出餐櫃」)和使用者版取餐櫃統籌納入標準進行規範,圍繞取餐櫃的功能、質量、選址、服務流程、運營要求和食品安全管理等,進行了有針對性的規定,覆蓋了從設計製造、投入使用到運營管理的全生命週期,有助於外賣智慧型取餐櫃的規範管理,守護無接觸配送最後一道關口。
2023年7月26日,市場監管總局等七部門聯合印發了《關於落實網路餐飲平台責任切實維護外賣送餐員權益的指導意見》,其中明確指出,鼓勵通過推廣鋪設智慧型取餐櫃等形式,提公升外賣送達的便利度。
助力「無接觸配送」服務,提公升外賣配送安全安心水平
外賣智慧型取餐櫃作為「無接觸配送」的配套服務設施,無論是對於商戶出餐還是消費者取餐,都能有效減少人際接觸,避免人員聚集,有助於疫情防控常態化背景下保障安全。中國烹飪協會副會長吳穎表示,智慧型取餐櫃扮演了守護無接觸配送「最後一公里」的角色,《規範》的推出對保障外賣食品配送的安全衛生和疫情防控起到了重要作用,具有行業引領的程式設計客棧效果。
外賣智慧型取餐櫃也提公升了外賣履約環節的服務規範性,給多方主體帶來價值。對商戶來說,在店內鋪設商戶出餐櫃,解決了點餐高峰期騎手取餐場面混亂、餐品丟失、錯拿、取餐等待時間過長等問題,有效提公升了商戶的外賣運營的規範化水平;對騎手來說,智慧型取餐櫃能夠臨時儲存外賣,提高騎手取餐準確率,提公升外賣送達的便利度;對消費者來說,智慧型取餐櫃具有取餐時間靈活、避免外賣食品錯拿丟失、提公升食品安程式設計客棧全防護、保護隱私等多個優勢;對物業來說,智慧型取餐櫃可解決外賣亂放現象,規劃安全有秩序的外賣環境,也有利於物業方對外部人員的集中管控,提高物業管理效率。據了解,美團還專門開設了「美團配送智慧型取餐櫃***」,為使用者、騎手提供取餐櫃使用指引。
眉州東坡相關負責人表示,「設定商戶出餐櫃前,在訂單高峰時期,騎手們蜂擁而至,餐廳環境相對比較嘈雜,店員也會手忙腳亂,餐品弄錯的情況時有發生。有了出餐櫃後,環境安靜了,顧客的體驗好了,騎手取餐的準確率也得到了大幅提公升。」和府撈麵相關負責人也表示,「有了出餐櫃,商戶可以記錄管理外送訂單每個環節的時間點,對外送整體管理有一定幫助。
制定管理規範,行業聯動推進食品安全社會共治
《規範》制定過程中,起草組進行了詳細的行業調研,充分了解智慧型取餐櫃鋪設以來的實際使用情況,聽取餐飲商戶等行業合作夥伴、專家學者的意見建議,力求《規範》科學、易懂、可操作。針對運營要求,《規範》明確了食品訪問的要求,例如消費者超過30分鐘仍未取www.cppcns.com餐的,網際網路平台、商戶或運營商應及時通過系統通知、簡訊、**、配送員提醒等方式提示消費者盡快取餐,以保障餐飲等食品從出餐到消費者食用控制在安全時間範圍內。在日常管理和清洗消毒上,《規範》明確規定,商戶、運營商應建立智慧型取餐櫃運營管理制度和清洗消毒制度,配備相應人員負責取餐櫃的日常管理、定期清潔消毒,並定期檢查取餐櫃的執行狀態和衛生狀況,確保取餐櫃的正常執行和清潔衛生。裝置要求上,《規範》明確外賣智慧型取餐櫃宜根據實際使用場景配置保溫、冷藏功能,進一步提公升保障食品安全的水平。這些規定進一步提公升了外賣履約環節的安心、安全水平,有利於營造放心、舒心的網路餐飲消費環境。
中國法學會食品安全法治研究中心劉金瑞研究員表示,《規範》對餐飲外賣行業具有重大的意義,體現了新業態下平台企業的主動擔當,在沒有專門法律規定的情況下,通過《規範》的引領和規範,填補了行業的制度空白,是食品安全社會共治的體現,也為後續監管和行業發展提供了很好的基礎。
本文標題: 中國《外賣智慧型取餐櫃管理規範》團體標準發布
本文位址: /news/roll/413892.html
蟻巢智慧型取餐櫃,外賣新時代來臨
隨著社會發展,貨物流動速度的加快和人力成本的上公升。自提終端已經在方方面面得到了很廣泛的應用。豐巢就是快遞自提櫃的終端。豐巢解決了快遞送貨上門,簽收沒人的尷尬境地,是貨物配送的乙個革新,自此很多行業也開啟了自提模式。一格一品外賣自提櫃就是其中之一。將外賣也進行自提化。當然,很多人有疑問,快遞自提是因...
外賣新時代的來臨,蟻巢智慧型取餐櫃的開始
隨著社會發展,貨物流動速度的加快和人力成本的上公升。自提終端已經在方方面面得到了很廣泛的應用。豐這就是快遞自提櫃的終端。豐巢解決了快遞送貨上門,簽收沒人的尷尬境地,是貨物配送的乙個革新,自此很多行業也開啟了自提模式。蟻巢外賣取餐櫃就是其中之一。將外賣也進行自提化。當然,很多人有疑問,快遞取餐是因為很...
智慧型取餐櫃可不可以做
這種看起來類似蜂巢快遞櫃 又偏重餐飲盒飯的無人值櫃機,一度被人質疑是否帶著偽共享的概念。可是今年突然而至的疫情,讓共享取餐櫃迎來了爆發。智慧型儲餐櫃內置冷熱鏈功能,可以加熱,可以冷藏,使用者可以自己設定溫度。你甚至可以把它想象成是智慧型冷櫃和智慧型保溫櫃的合體。實際上,前幾年共享概念剛剛橫出江湖時,...