入駐長水國際機場 萊杯咖啡如何打造場景差異化?

2022-10-03 03:18:10 字數 2390 閱讀 5420

記者近日獲悉,咖啡自助新零售領域的頭部品牌萊杯咖啡已正式入駐擁有千萬級吞吐量的昆明長水國際機場,以「獨家自助咖啡機**商」的身份率先驗證了機場場景的優質可行性。

萊杯咖啡曾在9個月獲得來自險峰長青、青山資本、梅花創投和真格**3輪明星**青睞,發展至今已在北京、上海、廣州等40多個城市投放了1000多個點位。此次入駐長水機場,萊杯咖啡也獲得了使用者及機場工作人員的一致好評,資料顯示該場景單台機器日銷量約60杯,且呈持續增長趨勢。

被萊杯咖啡吸引的機場旅客

據鯨準研究院《2018咖啡行業研究報告》,我國咖啡市場近10年年復合增長率為15%,作為增量市場「主力」的現磨咖啡要進入大眾市場,就必須從奢侈品變成日常飲品。對此,萊杯咖啡ceo周培傑表示,未來2-3年咖啡終端零售必然是咖啡市場增長的一塊重要蛋糕,「我們要做的就是以平價優質的咖啡為基礎,將獨佔的人力、場租成本低優勢發揮到最大,將成為機場優質點位場景下專業運營商」。

機場千萬吞吐量背後的咖啡商機

談及國內機場,龐大的客流量無疑是其最突出的場景優勢。cadas(民航資源網研究團隊)公布的2023年國內機場旅客吞吐量資料顯示,我國當年旅客吞吐量超過1000萬人次的機場共32個,晉級的千萬級機場旅客吞吐量平均增速約22%,今年將再創新高,可見機場的市場潛力和使用者資源都亟待開發。

昆明長水國際機場內景

在消費需求層面,機場旅客也完全契合咖啡終端零售的三大使用者特徵:旅客經常等候登機、乘早間或夜間航班,對咖啡功能有剛性需求;旅客以白領等中產階級為主,對咖啡有功能性需求和消費能力;旅客在自助售貨機、自助娃娃機遍布的機場中,對自助咖啡機能快速接受,有體驗情感需求。

市場潛力和使用者需求之外,機場的擴建公升級也促使其加快引進現代化裝置的步伐。三年的專業運營經驗告訴周培傑,機場和高校等優質場景最看重品質,「他們要對食品安全負責,更要以此體現服務效率和質量」。因此,萊杯咖啡始終堅持產品、技術公升級,使今年拓展點位數較去年增長75%,並保持了平均單點位45杯的喜人日銷量。

然而此次入駐長水機場,對「身經百戰」的萊杯咖啡而言非同尋常。據了解,今年迎來轉場6周年的長水機場是cadas吞吐量統計榜單前十名的常客,去年以4.473萬人次的吞吐量排名第六,現通航城市177個,南亞東南亞通航點排名全國第一。能順利在此投放10臺機器,對萊杯咖啡而言不僅是一次超級客流量的收割,更是乙份鏗鏘有力的商業背書,這也從另外乙個層面體現出萊杯在場景運營上專業得天獨厚的土壤經驗。

為什麼機場選擇萊杯咖啡?

萊杯咖啡是以中標的方式進入長水機場的。據調查,其投放的10臺機器均位於長水機場的主幹道及中庭位置,實現了國際區、國內區登機口「必經之路」的全方位覆蓋。「機場內賣專業現磨咖啡的只有一家星巴克,使用者買一杯咖啡要走近兩公里,而現在每走200公尺就有一台自助咖啡機,平價優質的咖啡唾手可得。」

至於選擇萊杯咖啡的原因,機場負責人表示是看中品牌的「咖啡品質,運營經驗和服務的專業性」。品質方面,萊杯咖啡的咖啡豆原料**商為全球範圍內技術領先咖啡豆**和烘培品牌milangold金公尺蘭公司(g20杭州峰會官方咖啡合作夥伴),所有產品與原料均擁有食品安全認證、第三方安全檢驗報告的雙重品控,保證追溯**可查,不超過20元的www.cppcns.com客單價和不到1分鐘的出咖速度更成了口感之外的加分項。

萊杯咖啡入駐昆明長水國際機場

專業運營經驗方面,萊杯咖啡經過四次迭代自主研發、擁有國家多項技術專利的軟硬體系統首先起到了關鍵作用。要知道,裝置的很多運維工具都會被機場拒於安檢之外,裝置故障更是被當做「事故」被嚴肅處理,「一經投訴全部撤出」,萊杯咖啡的裝置故障率遠低於其它競品,運維危機解決方案也更全面。

其次是萊杯咖啡的服務專業性。機場對裝置進場的資質要求十分嚴格,萊杯咖啡為此進行了近3個月的安檢報備。但因其能提供契合機場需求的專業工具、倉庫和服務顧問,並在機場提出附加需求的24h內備齊全部資質,在同期確定入場的53臺機器中,萊杯咖啡的10臺機器最先入駐並開啟營業。

機場可觀的**量是萊杯咖啡銷量的絕對保障

事實上,負責長水機場的萊杯城市合夥負責人曾在北京、成都進行了調研。這名加入萊杯咖啡的城市合夥人表示,團隊在品嚐萊杯咖啡的產品後就對其十分看好,「我們檢視了成都電子科技大學的銷程式設計客棧量記錄,單點位日銷量能達到200杯以上,當時我們就更認定萊杯咖啡會為長水機場帶來驚喜」。

單點位日銷量約60杯的成績證實了萊杯咖啡的實力,機場商鋪賣家、值班工作人員也紛紛加入使用者群體。周培傑表示,機場銷量至少還有1倍的增長空間,萊杯咖啡將陸續為長水機場提供精準的宣傳定**務,通過全方位的包裝進一步提公升使用者滿意度。

據鯨準研究院最新資料,目前我國咖啡市場規模約1000億元,國人對咖啡的需求遠未到飽和階段。正如長水機場今年向年旅客吞吐量5000萬人www.cppcns.com次的目標衝刺,萊杯咖啡也穩neyfnla步推動著品牌的多場景發展。周培傑表示,服務的前提是場景,「對不同場景的嘗試有助於滿足使用者的多樣化需求,咖啡新零售市場潛力巨大,萊杯咖啡會堅持將品質和服務做到極致」。

據悉,萊杯咖啡即將入駐西安咸陽國際機場、成都雙流國際機場等國內重要區域樞紐機場,進一步拓展機場場景的業務布局。

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