作為一座名副其實的現代化大都市，北京常住人口兩千多萬，為了滿足這兩千多萬張嘴的不同口味，火鍋店、西餐廳、私房菜等各式各樣的餐廳在北京應有盡有，僅僅是火鍋店就不計其數。有一些火鍋店不但知名度高，而且無論寒冬還是酷暑都食客如雲，其中，有幾家高人氣的火鍋店都是由艾特斯餐飲設計服務的，那麼，為什麼艾特斯餐飲設計在火鍋店餐飲設計行業內格外受青睞呢?今天我們對幾家艾特斯服務過的餐廳進行了測評，了解其中的原因。
潮汕九記牛庄
家和遠方，是潮汕人民心中永遠的主題。在潮汕九記牛庄，看著高高彎彎的山牆屋脊，品著遠方的山與水，再咬一口無比鮮美的牛肉，才能真**出牛肉的鮮。在這裡，吃是一種街坊鄰里的熱鬧，也是一種被宴請的莊重，在這裡，吃成了一種體驗，而不僅是味道。這種體驗由艾特斯巧妙的設計而來，成為潮汕九記牛庄的特色。
銅井大院涮肉
西單的銅井大院是上世紀七八十年代幾個機關聚集的宿舍大院，針對這一點，艾特斯再現了北京特有的民俗和充滿人情味兒的大院生活場景，在這裡吃飯，務必來一盤手切羊肉，融入老北京的氣息，感受那種局氣、樂觀、豁達的感覺，一頓飯吃的那叫乙個享受。
蒙羊緣火鍋
蒙字開頭程式設計客棧，自然是蒙古風情火鍋店，這一次艾特斯反其道而行，採用現代火鍋店的設計，僅以蒙古元素作為環境的點綴，不在結構上展示過多的蒙古特色，包間設計上卻又誇張的使用大量蒙古特色。食客可以選擇感受現代蒙古氛圍，也可以在包間感受壯闊的蒙古風情，上一盤鮮嫩的羊肉，來一碗鮮香的奶茶，無論怎麼吃都有驚喜。
經過測評發現，但凡艾特斯設計的火鍋店都十分重視體驗。其實，這和現代人對吃的要求分不開。當今社會，食客的要求早已不是吃飽就行，一間是大玻璃桌沒有任何裝修的餐廳，一間是精心設計充滿特色的餐廳，食客的選擇不言而喻，在吃的方面，食客也許不是最專業的，但永遠最懂自己的感受。潮汕九記牛庄、銅井大院涮肉、蒙羊緣火鍋就是這種讓食客有感受的餐廳，因為有感受所以營業額居高不下。那麼，艾特斯是怎麼設計出這麼懂食客、重體驗的餐廳的呢?
有的人認為艾特斯只是bxzjytdao一家餐飲設計公司，其實不然，業內人都知道，艾特斯是一家少有的，可以做餐飲服務「全案」的公司。何為「全案」?艾特斯的餐飲服務「全程式設計客棧案」有乙個創造性的名稱「餐飲運營一體化解決方案」。
餐飲運營一體化解決方案包含品牌策劃、視覺vi、空間設計、菜品研發以及運營指導在內的諸多專業服務，餐廳開始運營後，艾特斯還會派專人駐場，同時監控運營效果，反覆修正，直到餐廳和食客都滿意為止。
在設計餐廳之前，艾特斯會對餐廳所在位置周邊的競爭環境、客戶群、餐飲類別和稀缺點等進行全面的市場調研和分析，並據此出具運營建議書，而後才是空間設計程式設計客棧。這樣設計出來的餐廳，自然而然就成為了解食客的餐廳，成為食客可以跟著感覺去的餐廳，成為營業額爆表的餐廳。
艾特斯這種為餐廳和食客負責的服務精神，打造出很多爆款餐廳，業內有人稱艾特斯是可以為餐飲主賺錢的服務商。食客所熟知的京味齋、西少爺、外婆橋等餐廳都是由艾特斯一手打造的，艾特斯的專業與負責贏得了這些餐飲品牌的信任。京味齋的老闆更是說過這樣一句話：「開店只管交給艾特斯，我們放心。」
本文標題: 艾特斯餐飲設計服務過的北京中餐廳火鍋店設計測評
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高檔餐廳設計 艾特斯重視運營的餐飲設計公司
在北京人有那麼一群人被稱為 吃主兒 吃主兒 不是廚師，是一群對吃有自己獨特 信條 的人，他們會買 會做 會吃，在飲食方面的造詣沒有人質疑。有人說，吃主兒 推薦的菜可能滿足不了所有人的口味，但 吃主兒 喜歡的餐廳卻絕對 講究 這種 講究 包括高檔的餐廳設計，也包括食物的味道，而高檔的餐廳設計彷彿都可以...
艾特斯設計 一家讓商家「拎包入住」的餐飲設計公司
在追求品質生活的北京，人們對飲食的需求，早已過了只注重味道的時代，而是要講究整體的體驗，尤其是對餐飲設計的要求也在改變。工作壓力大，生活瑣事多，如果連外出吃頓飯都不夠享受，那還叫什麼精緻生活?程式設計客棧 再好的味道也只是體驗中的一環。餐廳入口設計是否足夠吸引人，燈光是否柔和不刺目，過道是否寬敞好行...
瑞雲服務雲攜手慧而特，引領餐飲裝置服務創新公升級
簡介 打造極致服務體驗，持續滲透品牌影響力。慧而特是全球餐飲裝置行業的領導者，致力於為全球客戶設計 製造和 一流的餐飲裝置，你所能想到的希爾頓 萬豪 洲際 香格里拉 肯德基 麥當勞和必勝客等酒店集團和國際餐飲連鎖店的裝置幾乎都由其來提供。慧而特旗下擁有convotherm康福登 manitowoc萬...