吃貨在西安 之 西安肉夾饃

2022-08-03 11:33:12 字數 687 閱讀 3532

書接前文,接演吃貨在西安。

從昨天就預備要在今天去吃頓西安肉夾饃,

我就很期待,早飯都沒怎麼吃,留著胃口等中午這頓。

話說回來,在北京也有正宗的西安肉夾饃的店鋪,

例如在知春裡附近就有一家西安風味的店,

在建德橋邊也有一家專門賣西安肉夾饃的小店,

還是採取的飢餓營銷呢,天天就賣那麼多,賣光了關門收攤。

我還真去這兩家店吃過,確實和北京的肉夾饃不同。

北京的肉夾饃是大發面烤饃,黃卜呲咧的,

裡面夾著剁爛了的燉豬肉,配上香菜和青椒,

類似驢肉火燒那個意思。

西安肉夾饃用的是白面,烤的外焦裡內,

沒有香菜和青椒等蔬菜,就是往裡加肉,

我們點的是肥瘦相間的,每個4塊錢,純瘦肉的是5塊乙個;

我點了倆,同事也點了倆;

我再要了個公尺皮,4塊錢乙份,同事要了個砂鍋粉條,7塊,

裡面有比較粗的粉絲、丸子、青菜什麼的,澆上辣油麻油,

我的公尺皮也澆了辣油,吃起來還好,不是很辣,

配上肉夾饃,康吃一口,那叫乙個香,

呼嚕呼嚕吃完了,同事還在那裡慢慢的挑粉絲吃呢,

砂鍋就是燙啊!

我看著他一口一口嚼著肉夾饃,又覺得有點饞,

叫老闆再加個純瘦肉的,吃著挺香,

就是幹,噎得有點難受。

吃完結賬,我問明天咱吃啥啊?

葫蘆頭!

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