1、定義字串
在php中，字串的定義可以使用單引號，也可以使用雙引號。但是必須使用同一種單或雙引號來定義字串，如：『hello"和「hello'為非法的字串定義。
定義字串時，只有一種引號被視為定義符，即單引號或雙引號。於是，如果乙個字串由雙引號開始，那麼只有雙引號被分析器解析。這樣，你就可以在雙引號串中包含任何其他字元，甚至單引號。下面的引號串都是合法的：
php**
$s = "i am a 'single quote string' inside a double quote string";
$s = 'i am a "double quote string" inside a single quote string';
$s = "i am a 'single quote string' inside a double quote string";
$s = 'i am a "double quote string" inside a single quote string';
而串 "why doesn't "this" work?" 則會被分為三段。如果在這個串中想要表示出雙引號，則可以使用轉義符"\"（反斜線），變成 "why doesn't \"this\" work?" 即可。
2、字串變數中的單、雙引號
php允許我們在雙引號串中直接包含字串變數，我們可以發現下面的兩個字串的處理結果是相同的。
$full_name = $first_name . ' ' . $last_name;
$full_name = "$first_name $last_name";
單引號串和雙引號串在php中的處理是不相同的。雙引號串中的內容可以被解釋而且替換，而單引號串中的內容總被認為是普通字元。例如：
php**
$foo = 2;
echo "foo is $foo"; // 列印結果: foo is 2
echo 'foo is $foo'; // 列印結果: foo is $foo
echo "foo is $foo\n"; // 列印結果: foo is 2 (同時換行)
echo 'foo is $foo\n'; // 列印結果: foo is $foo\n
$foo = 2;
echo "foo is $foo"; // 列印結果: foo is 2
echo 'foo is $foo'; // 列印結果: foo is $foo
echo "foo is $foo\n"; // 列印結果: foo is 2 (同時換行)
echo 'foo is $foo\n'; // 列印結果: foo is $foo\n
正如你所看到的，在單引號串中甚至反斜槓也失去了他的擴充套件含義（除了插入反斜槓\\和插入單引號\'）。所以，當你想在字串中進行變數代換和包 含\n（換行符）等轉義序列時，你應該使用雙引號。單引號串可以用在其他任何地方，指令碼中使用單引號串處理速度會更快些，因為php語法分析器對單引號串 的處理方式比較單純，而雙引號的處理由於串內部也需要解析，因此更複雜些，所以處理速度略慢。
在字串中引用複雜的變數組合時，可能會產生一些問題，下面的**會正常工作：
php**
echo "value = $foo";
echo "value = $a[$i]";
echo "value = $foo";
echo "value = $a[$i]";
而下面的**卻不能得到我們希望的結果:
echo "value = $a[$i][$j]"; //我們希望列印二維陣列$a的某個元素。
為避免這些字串使用中的潛在問題，我們通常把複雜的變數從字串中分離開來，就像這樣：echo 'value = ' . $a[$i][$j];//字串的連線用點(.)
還有一種辦法是將複雜變數用花括號括起來，語法分析器就能正確辨認了:
echo "value = " //列印二維陣列$a的某個元素
這樣，又出現新問題了。當我們想在字串中引用花括號字元本身時，就要記得使用轉義符了：
php**
$var = 3;
echo "value = "; // 列印結果 "value = 3"
echo "value = \"; // 列印結果 "value = "
$var = 3;
echo "value = "; // 列印結果 "value = 3"
echo "value = \"; // 列印結果 "value = "
3、在sql語句中
這是會經常遇到的問題，在插入資料庫的sql語句是採用單引號來定義字串，如果要將乙個含有單引號的字串插入資料庫，這個sql語句就會出錯。
如：$sql="insert into userinfo (username,password) values('o'kefee','123456')"
此時，處理的方法之一是在sql語句中加入轉義符反斜線，
即：……values('o\'kefee',……
當然也可以使用函式 addslashes()，該函式的功能就是加入轉義符，
即：$s = addslashes("o'kefee") ……values('".$s."',……
還有一種方法是設定php.ini中的magic-quotes選項，開啟該選項，則通過表單提交的資訊中如果有單引號是，將會自動加上如轉義符。因此不用使用其他函式了。
補充： 這就要從雙引號和單引號的作用講起： 雙引號裡面的字段會經過編譯器解釋然後再當作html**輸出，但是單引號裡面的不需要解釋，直接輸出。
例如：
$abc='i love u';
echo $abc //結果是:i love u
echo '$abc' //結果是:$abc
echo "$abc" //結果是:i love u
所以在對資料庫裡面的sql語句賦值的時候也要用在雙引號裡面sql="select a,b,c from ..." 但是sql語句中會有單引號把欄位名引出來
例如:select * from table where user='abc';
這裡的sql語句可以直接寫成sql="select * from table where user='abc'"
但是如果象下面：
$user='abc';
sql1="select * from table where user=' ".$user." ' ";對比一下
sql2="select * from table where user=' abc ' "
我把單引號和雙引號之間多加了點空格，希望你能看的清楚一點。
也就是把'abc' 替換為 '".$user."'都是在乙個單引號裡面的。只是把整個sql字串分割了。 sql1可以分解為以下3個部分
1："select * from table where user=' "
2：$user
3：" ' "
字串之間用 . 來連線，這樣能明白了吧。
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