說起漢堡包大家可能都覺得不健康，高油脂的炸肉排，高糖高鹽的醬料，小朋友都抵擋不了它的**，拒絕油炸從我做起，在家給家人們自製起來健康的漢堡包吧?
漢堡胚做法
材料：高筋麵粉260g(其中可以部分用全麥粉代替)
牛奶120g(水也行)
全蛋液50g(再準備一點留著最後刷表面用)
酵母粉3g
糖粉25g(少糖版)
鹽2g黃油30g
白芝麻少許
1.主鍋依序放入冰牛奶120克、蛋液50克、糖25克、乾酵母3克，高筋麵粉260克、鹽2克 . 啟動3分/揉麵
2.放入黃油30克，3分/揉麵
3.取出麵糰(時間不著急可以蓋上鬆弛10分鐘),然後平均分成6份大小相同的麵糰(可以先稱出總重量，再計算每個大小)滾圓，捏緊收口，放在摩飛六圓盤上，發酵20-30分。烤箱預熱180度
6.將麵糰刷上蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱中層，烘烤18分鐘 左右(表面上色後蓋錫紙，因為每個烤箱脾氣不同，需要觀察)取出放到溫涼，就可以放入保鮮袋，第二天吃，記住麵包的存放不需要放入冰箱，
不加餡兒的漢堡胚就很好吃了
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漢堡包評價
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