我以前是給餐館送貨的，包括菜、肉、海鮮、乾貨、員工餐，等於說除了水果其他全包（這家自助餐還不要我們送的培根，嫌貴）。
當時有一家自助餐，規模不小，有個七八十張台的樣子，平時一天要兩千左右的貨，週末五千。
這家自助餐廳的收費是58元每人，當時是15年。
你不要怕，你在自助餐廳吃到的菜是沒問題的，鮮肉也沒問題，凍肉能少吃就別吃了，那冷庫裡一堆一堆的，完全不知道是什麼時候進的貨，就別去想這些東西本身有沒有問題了。
然而，這家店最後還是倒閉了，但不是被吃倒閉的。
套用他們經理的話來說，不怕人來吃，就怕人不來。
比如，你吃十盤培根，一盤算半斤，再讓你喝一瓶大可樂，這也就剛剛到我們送貨的**（10/斤），但他們的比這個還便宜的多。
一百個客人裡，就算有五十個這麼吃，他們最多不賺錢，剩下的五十個當水電房租人工了。
但事實上一百個客人裡能有五個這麼吃的，已經算多了，剩下的45個，一位賺你三四十都跟玩似的。
你說我不吃培根，吃限量**的行不行，行啊。
羊肉串，240一箱，三百串，你搬個小凳子守在旁邊從開場吃到結束勉強也就吃夠本。
那些表面上看起來像是被某個特殊團體吃倒閉的，其實也是客人的數量不夠多。
特殊團體是指農民工和大胃王主播。其實就算農民工去吃也都是很少的，一般工地上的伙食都是白菜茄子麵條，乙個人一頓還不到五塊錢，你以為工頭真的會天天帶他們去開葷？讓他們自己買單倒是可以，但不會有農民工天天去吃的，頂多隔三差五的去改善一下伙食，說這話的人都不了解農民工。至於另一類，不予評價。
總之一句話，但凡倒閉的自助餐廳，都不是被吃倒閉的，是沒人去吃才倒閉的，客人的基數越大，稀釋掉吃貨之後餐廳賺到的錢越多。
吃自助餐怎麼樣乙個順序吃法才合算
除了合算，也得吃得健康，今天介紹健康合算的吃法順序 首先別一上來就大開吃戒。開始吃自助餐時，不要一上來就大吃，而應該先取一小碗清淡的湯或粥，或者吃些清淡的蔬菜水果開胃，再慢慢吃點主食，最後再吃魚禽肉等葷食。這樣進食油脂和魚禽肉類過量的機會更小，同時保證蔬菜和水果的攝入量，提供豐富的維生素和膳食纖維，...