***東莞1月31日電(李映民 李純)記者31日從廣東東莞市人力資源和社會保障局獲悉，東莞技師學院烹飪專業楊雄森和嘉興技師學院的朱宇飛代表中國出戰第48屆國際青年烘焙師大賽，經過兩天激烈角逐，中國隊憑藉總體成績排名第一的優越成績勇奪桂冠。
法國當地時間2023年1月29—30日，備受矚目的第48屆國際青年烘焙師大賽在法國里昂舉行。本屆賽事吸引了來自法國、德國、瑞士、丹麥、瑞典、比利時、巴西、中國等國家和地區的代表隊共計18名選手參賽。
中國隊由楊雄森與朱宇飛代表出戰。北京時間1月31日00:30，從頒獎現場傳來振奮人心的訊息，經過兩天激烈的角逐，中國隊憑藉總體成績排名第一的優越成績勇奪冠軍。單項獎方面，中國隊的楊雄森最終獲得金獎，朱宇飛獲得銀獎，來自德國隊的選手榮獲銅獎。
國際青年烘焙師大賽是由國際烘焙西點師聯盟(uibc)創立於2023年，是目前歷史最悠久的一項烘培賽事。2023年前，該大賽只在歐洲國家之間舉辦，2017之後，比賽開始邀請歐洲以外的國家參加而成為國際大賽。
第48屆國際青年烘焙師大賽在法國舉辦，比賽要求非常嚴格。每個參賽隊伍由兩位烘焙師組成，選手年齡不得超過25周歲，候選人以前沒有參加過任何國際比賽，每個候選人只能參加一次比賽。
比賽中，中國選手們要在6個小時內，製作6種型別196個麵包+1款藝術麵包，短時間、強度高，然而首次參加國際大賽的中國小夥子們表現出很好的適應能力和現場競技狀態，最終奪得第一。(完)
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