今天我們說說開咖啡店注意的幾**則；如何能留住原來的客人，同時也讓更多的客人進來，不會去其他的地方是非常重要的，下面我們就看看是怎麼說的吧！
一、 環境；
1、店內整體的環境布局，包括硬體設施和軟體設施，硬體設施如；牆壁、地面、格局等等，而軟體設施更為重要，就算硬體設施不夠理想，都可以用軟體設施來彌補對方的缺陷。比如；沙發、燈具（光度調節）、窗簾、壁畫等一系列可以調換的物件。
2、店內整體環境的衛生，如地面、牆面、沙發、餐桌、吧檯、廚房等每乙個角落都要做到乾淨衛生。更為主要的就是細節上的問題，只有細節做好的，才有更多的客人喜歡這裡。
二、 產品：
1、產品質量；乙個成功的咖啡店，必須質量是上乘的，口感是獨特的。而在很多咖啡店裡，出的產品是有水分的，比如；想喝一杯鮮榨果汁都能難辦到，因為有那麼一部分咖啡店的果汁是加了水的，我就遇到過這樣事情。像這種做法怎麼能留住客人呢？做生意講究的是誠信，要務實些，只有你的產品是實實在在的，沒有一點水分的，那才能留的注你的客人。
2、西餐裡的產品也是同樣的，多數的分量不過，在中國人的眼裡懂咖啡和西餐的畢竟是少數，中國人的要求是實在，一點的分量是怎麼夠呢！還有不管是飲品也好，西餐也吧！都的在不間斷的時間裡更新一下，這樣才能使客人得到滿足，如果是一成不變的，那就沒有什麼意思了，時間久了就會沒有新鮮感，要隨時保持新鮮度。
三、 服務；1、
服務是尤為重要的，如何留住乙個客人，最關鍵的就在於你的服務上面，服務是沒有標準的，只要你能讓客人對你的服務感到滿意就好，當然最基本的服務禮儀是要懂的，像什麼面部微笑、站姿、蹲姿、說話語速語氣以及禮貌用語等等一些列的流程都要懂。服務還要講究心態，在你給對方服務時，你得心態非常好，也非常熱情，那麼你的服務是絕對沒有什麼問題的。
四、**以及店內整體的管理模式；1、
**就是你店內產品的銷售**，這個有很多方法構成，比如；店內的裝修風格就決定了消費人群，。最好是在沒有裝修之前，就先對你要開咖啡店周邊做乙個詳細的調查和終結，看看其他的咖啡店是什麼的乙個模式，他們針對的是什麼的消費群體，要是你做的話又是針對什麼樣的消費群體。2、
店內的管理模式；這個主要是對咖啡店裡的一店之長乙個要度的要求，如何做到人員分配完善、管理制度完善、營銷產品完善、服務禮儀完善，處理緊急事件得當，是否咖啡店裡的員工團結一致、積極向上、不斷推新等等，找乙個能當官的人多，但是要找乙個及能當官，又能當得好的卻是少的可憐。
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2018 08 28 九份的咖啡店（費用流）
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