●洋蔥
含有豐富的蛋白質、醣類、維生素、微量元素以及多種化學物質，幾乎不含脂肪。洋蔥是目前所知惟一含有前列腺素a的植物。這種物質是一種較強的血管擴張劑，能舒張血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，還有降低和預防血栓形成的作用。而且，洋蔥中還含有二烯丙基二硫化合物和部分氨基酸，具有降脂、降壓、抗動脈粥樣硬化和預防心肌梗塞的奇異功能。此外，生洋蔥還有廣譜殺菌作用。
洋蔥最適合中老年人食用，可每天吃100克左右。它惟一的缺點就是吃完後口腔有特殊的異味和「屁」多，因此，應盡可能在晚上食用，食用後避免去公共場所。
●大蒜被譽為「綠色大夫」，以風乾的老大蒜為佳，越辣越好，生用才能發揮它的有效作用。它還有「天然抗生素」的美稱，可對付多種致病菌。據醫書記載：華佗、李時珍都曾經用大蒜來治病。
近來發現，大蒜還有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用，可提公升對健康有益的高密度脂蛋白的含量，使冠心病發作的危險大為減少。因此，經常食用大蒜，對高脂血症和冠心病有良好的防治效果，並可預防中風的發作。
大蒜也有不利的一面，常食容易引起眼瞼炎、結膜炎，對胃黏膜有刺激和腐蝕作用，過多食用特別是空腹食用會造成胃炎、胃潰瘍甚至胃出血。因此，眼睛和胃有炎症者特別是潰瘍病患者不宜食用。
●大豆是人體蛋白質的良好**，也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。其蛋白質必需氨基酸含量較齊全，因而營養價值較高，加工成豆製品後，更易於被人體消化和吸收。大豆油大多為不飽和脂肪酸。大豆還含豐富的磷脂、植物固醇、食物纖維、維生素、無機鹽和微量元素(如鈣、磷、鐵、鉀、碘)等，經常食用可以使血清膽固醇含量下降。它還可以替代主食，由於含糖量極低，尤其適合糖尿病病人食用(如豆粥等)。
●海帶海帶也是治病良藥。它含有海帶多醣，可降低血清膽固醇和甘油三酯的含量。海帶還富含多種必需氨基酸、維生素a、維生素b2、鈣和大量的鐵質，經常食用可預防夜盲症、乾眼症，減少口腔潰瘍的發作，並可預防骨質疏鬆症和貧血。
●蕈類食物
主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類食物，是一種高蛋白質、低脂肪、富含天然維生素的健康食品。具有獨特的保健作用，特別是香菇，具有降膽固醇的作用，可防止脂質在動脈壁沉積。香菇素還有降壓作用，高血壓患者可將香菇煎水代茶喝。
●玉公尺含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷甾醇、維生素e等。所以常吃玉公尺羹不容易發生高血壓和動脈硬化。
●山楂山楂很早就作為藥用，李時珍《本草綱目》已明確其作用：「化飲食、消肉積」，即**因食肉過多引起的消化不良。研究表明，山楂的許多成分具有強心、擴張血管、增強冠脈流量及有持久的降壓作用，有改善迴圈和促進膽固醇排洩而降低血脂的作用，其所含脂肪酶亦能促進脂肪食積的消化。山楂有許多製品可供食用，或用水煎代茶喝，對健康很有益。
因為山楂性酸，胃酸過多的人不適宜吃，胃和十二指腸潰瘍患者不要空腹吃，也不要長期吃。
●蘋果常吃蘋果可以降低因冠心病死亡的危險性，這主要是蘋果中含有的類黃酮類物質在起作用。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化，從而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外，類黃酮還能抑制血小板聚集，降低血黏稠度，減少血栓形成，可以降血壓，防止心腦血管疾病的發生，降低死亡率。但蘋果富含醣類，故糖尿病患者不宜食用。
您不妨根據您的愛好制訂一些食譜，輪流更換，吃出滋味，吃出健康。同時，可根據您的年齡、心血管狀況，安排適合自己的體育鍛煉專案，如跑步、爬山、慢跑、走路、散步、游泳以及練太極拳、氣功、打球等。
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