台灣手抓餅的家庭作法
製作材料：
主料：小麥麵粉250克
調料：植物油50克,鹽3克
台灣手抓餅的做法：
1. 麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；
2. 然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑；
3. 用保鮮紙把它包好靜置30分鐘；
4. 麵糰擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽；
5. 將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條；
6. 將長條卷起來，盤旋成乙個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁；
7. 小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）；
8. 一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第乙個的另一面將；
9. 第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。
手把手教你做手抓餅
材料：麵粉 250g，開水（100℃的哦）120cc，冷水 50-60cc，油、鹽適量（我只用了一半的分量）
做法：麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然後加冷水揉至成團,案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑,用保鮮紙把它包好靜置30分鐘。
麵糰擀成方形大薄片,刷一層薄油並灑上鹽,將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條,將長條卷起來，盤旋成乙個圓形,麵糰靜置10分鐘後按扁。
小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）,一面煎成金黃以後再煎另一面,趁煎緊第乙個的另一面將第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。
家庭手抓餅
材料
1:中筋麵粉240g 開水半杯 冷水半杯 鹽適量。
2:豬油或者色拉油6大匙(豬油香,色拉油也行,沒有豬油就用葵花籽油,也不錯的)。
做法:
1.將材料1揉勻成麵糰(先放開水,攪和一下就放冷水),蓋上布或保鮮膜餳20分鐘 。
2.餳好的麵糰分份(大餅就大份,喜歡秀氣的就小份)。
3.擀成大圓薄片,塗滿油,然後像捏裙子折一樣的折成條狀,一層疊一層,是平鋪在面板上進行的,然後從一邊開始卷,捲到另一邊成乙個圓餅,按扁它,擀成大約2cm的厚度。
4.平底鍋放少許油,稍中熱,把餅兩面烙成金黃色,如果餅大且厚就要用小點的火,不然裡面熟不透 。
5.出鍋後用兩個擀麵棍拍鬆即成。
這個是基本的手抓餅，然後，應客人需求，還有加蛋，加乳酪，加培根，加香蕉，加黃瓜蔬菜等等的各種風味手抓餅。
手抓餅，此手抓餅更確切地講，應該是手抓千層餅，顧名思義，該餅形狀類似一般的千層餅，但比一般的更加膨鬆，外焦內嫩，口感香郁，麥香味濃，用手抓著來吃，別有一番風味。將生麵使勁地揉，使其軟化，而不是用平常燙的方式，接著將油、鹽、蔥花卷進去，最後還得用刀把面拍打拍打，美名曰「按摩」，為麵粉鬆鬆骨。跟著用花生油在平底鍋裡煎，10分鐘不到即可出爐。吃的時候手抓餅旁邊的脆硬，中間的香軟，真真正正的「味道好極了」。
用開水燙面,揉勻,醒約十幾分鐘,將麵糰擀開成厚的麵皮,倒適當菜油抹整個麵餅,灑上蔥花加少少鹽,再灑薄薄一層麵粉,把麵餅卷成圓柱型,切成n個劑子,將每個劑子兩頭豎向摁餅擀薄,烙餅鍋燒六分熱,到入適量菜油,放入餅坯,翻烙至兩面金黃. 完成了,保管好吃。
python爬取鏈家二手房的資料
開啟鏈家官網，進入二手房頁面，選取某個城市，可以看到該城市 總數以及 列表資料。某些 的資料是存放在html中，而有些卻api介面，甚至有些加密在js中，還好鏈家的 資料是存放到html中 通過requests請求頁程式設計客棧面，獲取每頁的html資料 爬取的url,預設爬取的南京的鏈家房產資訊 ...
linux的兩條路 堅持兩手抓，兩手都要硬
談到linux都會知道它有兩條路，一條是不斷強大的核心，一條是不斷豐富的使用者應用，它們之間通過系統呼叫介面，系統呼叫介面是穩定的，因此它們之間的干擾很小，可以並行的發展。它們之間也是有聯絡的，比如核心會提供一些機制來優化使用者空間的某些應用，比如sys splice會優化web伺服器程序。但是大體...
移動VR還不夠，兩手都要抓的華碩要推出PC VR
華碩明年推pc vr，主打價效比和多平台支援。現在的pc廠商都開始 不務正業 起來，紛紛把眼光聚焦於vr ar領域。惠普要做ar眼鏡，巨集碁和遊戲公司starbreeze合作開發vr頭顯starvr。最近，在華碩召開的投資者 會議上，ceo沈振來宣布將要在明年一月份的ces消費電子展上公布包括主機 ...