豬舌頭很多人都比較吃,而且豬舌頭的食用方法其實也有很多種,爆炒豬舌頭是比較常見的,那麼如何才能夠做出美味的,爆炒豬舌頭呢?可以了解一下介紹的方法。
爆炒豬舌的方法
一、爆炒豬舌:
1、豬舌頭買回來後稍用清水清洗一下,然後煮開水下去焯約一分鐘左右;
2、撈起,趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除,然後再次洗淨;
3、把豬舌頭切成適量大小的片狀;
4、加入鹽,薑絲,料酒,白糖,醬油,生粉拌勻,最後再加點油再拌一下,醃半小時左右;
5、熱油鍋,下蒜末和蔥頭爆香;
6、倒入豬舌頭一起大火快炒;
7、炒至變色至熟(期間鍋乾可以稍加一點點水),上鍋前撒上蔥段再次炒勻即可!
爆炒豬舌的方法
二、雲南小瓜炒豬舌
材料 :雲南小瓜300克、豬舌200克、溼木耳50克、薑花10克、紅蘿蔔花10克、蔥白10克、炸蒜片5克、溼澱粉15克
調味料 : 味精3克、雞精2克、鹽3克、蠔油15克、老抽1克
做法 :
將雲南小瓜切厚片,豬舌切薄片,木耳切大塊,然後把切好的豬舌入油鍋爆熟,再將雲南小瓜和木耳過水至七成熟;
起油鍋,下薑花、紅蘿蔔花、蔥白、炸蒜片爆香;
放進雲南小瓜、木耳和豬舌炒幾下後,調入所有調味料,炒熟,用溼澱粉勾芡即可。
爆炒豬舌的方法
三、滷豬舌:
原料:豬舌500克。鹽3克,醬油50克,蔥段25克,薑片10克,蒜瓣10克,大料3克,花椒3克。
做法:1、將豬舌洗淨,投入開水鍋煮10分鐘左右,取出,用刀把舌上白皮(即舌苔)刮去。
2、將鍋架在火上,加入鹽、醬油、蔥段、薑片、蒜瓣,放入大料、花椒(裝入布袋扎好),燒開撇沫後燒約20分鐘,燒出色、味,再把豬舌下入燒開,加蓋,改用小火滷煮約30分鐘,滷至豬舌軟嫩入味,取出晾涼,切片裝盤即可食用。
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方法簽名由方法名稱和乙個引數列表 方法的引數順序和型別 組成。注意 方法的簽名並不包括方法的返回值。雖然每個過載方法可以有不同的返回型別,單返回型別並不足以區分所條用的是哪個方法。在c 中,同乙個類中的兩個或兩個以上的方法可以有不同的名字,只要他們的引數宣告不同即可。在這種情況下,該方法就被稱為過載...
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