菜譜簡介 春天來了，北京的風也起來了，呼呼的帶走了身體中的水分~~所以，這個時候要經常煲點湯喝。 八月小盆友是俺煲湯的動力，為啥？小妞每天吃飯的時候都要求：喝湯~~ 用骨湯或者雞湯煮的粥，她總是連碗底都添得很乾淨~用清水熬的粥回回都要剩下。。。。這嘴刁的孩子。 呵呵，還有乙個動力，煲湯實際上是很偷懶的一種做菜方法，把原料一股腦放進鍋裡，讓它咕嘟去吧！你唯一要做的就是，耐心等待~
材料板栗，玉公尺，雞（乙隻土雞的腿和翅膀），都是俺喜歡的原料~，調料有薑片和蔥段，少許鹽
做法1、雞腿和雞翅洗淨，斬段，放入煲中，加入足量的水、蔥、薑片，大火燒開，改小火燉1個小時。
2、將玉公尺切斷，板栗去殼。放入煲中，繼續小火燉1個小時放鹽即可。香甜的黃油雞湯，誘人咯~
小訣竅此湯味道鮮甜，所以只需要放很少的鹽調味。
怎樣煲湯的方法
煲湯是家常菜餚中不可缺少的一道風景，怎樣煲湯，如何煲湯是每個主婦必備的課程。首先我們應該注意煲湯時的幾個問題 如何煲湯第一點 要懂藥性。比如煲雞湯是為了健胃消食，就加肉蔻 砂仁 香葉 當歸。為了補腎壯陽，就加山芋肉 丹皮 澤瀉 山藥 熟地黃 茯苓。為了給女性滋陰，就加大棗 黃芪 當歸 枸杞子 不一而...
做菜 玉公尺排骨湯
所需食材 排骨，胡蘿蔔，玉公尺，鹽，料酒，蔥薑片。1 排骨處理好後，控乾水分，胡蘿蔔切大塊，玉公尺切大塊。2 鍋內加水，將排骨冷水下鍋汆燙3 5分鐘，撈出洗淨。3 另起鍋加入少許底油，放入排骨略煎一會，放入薑片，再沿鍋邊烹入料酒，去腥。4 再加入適量熱水燒沸，小火燉煮30分鐘，放入玉公尺，胡蘿蔔，鹽...
藥材煲湯學問多，你真的會嗎
有句俗話叫 藥食同源。工作辛苦不少人感覺身體發虛，想在現在這個季節補一補，很多人都會找來當歸 枸杞等藥材，煲一鍋 滋補湯 來犒勞一下自己和家人。煲湯第一步 選料 選擇人參 當歸 枸杞 黃芪 山藥 百合 蓮子等材料。另外，可根據個人身體狀況選擇湯料。如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆 海帶 冬瓜 蓮子等清火...