iconv — convert string to requested character encoding(php 4 >= 4.0.5, php 5)
mb_convert_encoding — convert character encoding(php 4 >= 4.0.6, php 5)
用法：
string mb_convert_encoding ( string str, string to_encoding [, mixed from_encoding] )
需要先啟用 mbstring 擴充套件庫，在 php.ini裡將; extension=php_mbstring.dll 前面的 ; 去掉
string iconv ( string in_charset, string out_charset, string str )
注意：
第二個引數，除了可以指定要轉化到的編碼以外，還可以增加兩個字尾：//translit 和 //ignore，
其中：
//translit 會自動將不能直接轉化的字元變成乙個或多個近似的字元，
//ignore 會忽略掉不能轉化的字元，而預設效果是從第乙個非法字元截斷。
returns the converted string or false on failure.
使用：
1. 發現iconv在轉換字元"-"到gb2312時會出錯，如果沒有ignore引數，所有該字元後面的字串都無法被儲存。不管怎麼樣，這
個"-"都無法轉換成功，無法輸出。另外mb_convert_encoding沒有這個bug.
2. mb_convert_encoding 可以指定多種輸入編碼，它會根據內容自動識別,但是執行效率比iconv差太多；如：$str =
mb_convert_encoding($str,"euc-jp","ascii,jis,euc-jp,sjis,utf- 8");「ascii,jis,euc-jp,sjis,utf-8」的順序不同效果也有
差異 3. 一般情況下用 iconv，只有當遇到無法確定原編碼是何種編碼，或者iconv轉化後無法正常顯示時才用mb_convert_encoding 函式
. from_encoding is specified by character code name before conversion. it can be array or string - comma separated
enumerated list. if it is not specified, the internal encoding will be used.
$str = mb_convert_encoding($str, "ucs-2le", "jis, eucjp-win, sjis-win");
$str = mb_convert_encoding($str, "euc-jp', "auto");
例子：
$content = iconv("gbk", "utf-8", $content);
$content = mb_convert_encoding($content, "utf-8", "gbk");
結論1、mb_convert_encoding() 該函式會根據內容自動識別編碼,但是執行效率比iconv差；
2、然後有一種說法就是iconv()在一些字元轉換下會不正常，網上有種說法就是：發現iconv在轉換字元」—」到gb2312時會出錯，如果沒有ignore引數，所有該字元後面的字串都無法被儲存。不管怎麼樣，這個」—」都無法轉換成功，無法輸出。 另外mb_convert_encoding沒有這個bug.
3、mb_convert_encoding()是php擴充套件函式，要開啟擴充套件庫才能用；而iconv是php內建函式，不需另外開啟擴充套件庫就可以使用。
4、一般情況下用 iconv，只有當遇到無法確定原編碼是何種編碼，或者iconv轉化後無法正常顯示時才用mb_convert_encoding 函式
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