女人多補鈣防發胖 七種日常食物含鈣高

2021-06-21 14:07:40 字數 691 閱讀 8080

鈣是一種重要的營養素,不僅是構成骨骼組織的主要礦物質成分,在機體各種生理和生化過程中也發揮著重要的作用。研究發現,膳食中的鈣攝入還與肥胖的發生有關。

從食物中補鈣是最自然的方法,一些容易買到**也不貴的食物,多吃點無害。

燕麥各種穀類糧食當中,以燕麥的鈣含量最高,達精白大公尺的7.5倍之多。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補鈣效果更佳。

芸豆每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍,芸豆既可以做成開胃小菜,也可以做成零食,不失為一種好的補鈣方法。

豆腐乾經過壓制濃縮而成的豆腐乾,鈣含量在豆製品中出類拔萃,如小香乾的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐乾來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高。

莧菜、小油菜

不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素k。蔬菜用沸水焯過再烹調,鈣的吸收率會更好。

榛仁榛仁在各種堅果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類熱量普遍偏高,每天一小把即可。

牛奶牛奶是鈣的好**,喝250克(一袋)牛奶,大約可以獲得275毫克的鈣,且飲用方便、吸收好。

芝麻醬芝麻磨製成芝麻醬之後,消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克),其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做冷盤調味汁,也用在花卷、烙餅等麵點中。

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