熬薏公尺紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏公尺很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋裡一直熬，大概熬乙個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒乾，造成糊底。
我建議的方法有兩種：第一種方法是在鍋裡加進去足夠的水，燒開後熄火，讓薏公尺和紅豆在鍋裡悶半個小時，再**，燒開後再悶半個小時，紅豆粥就煮成了。第二種方法更簡單，就是把現在家裡不常用的保溫瓶洗乾淨，把薏公尺和紅豆放在裡面，再倒進去開水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是粥了，正好當早餐喝。這是非常省事的，也最節省能源的，不用再熬了。
熬薏公尺紅豆粥不能加大公尺：
經常有人問：「為什麼熬薏公尺紅豆粥煮不成黏稠狀呢？」還有人對我說：「我在熬薏公尺紅豆粥的時候，加了一小把大公尺，結果粥就熬稠了，味道那叫乙個美啊！」
我說：「千萬不能加大公尺進去！」為什麼？因為大公尺長在水裡，含有濕氣，濕性黏稠，所以大公尺一熬就稠了。紅豆和薏公尺都是祛濕的，本身不含溼，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的溼給除掉，一旦加進去大公尺，就等於加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大公尺，所有的紅豆、薏公尺就都白費了，功效全無。
熬薏公尺紅豆粥誰服用效果更好嘛
值得一提的是，婦女產後的保養時，喝這個粥要去掉薏公尺，可在其中再加點大棗，大棗能溫中、健脾、養血，是非常適宜的。
腎虛的人，可在薏公尺紅豆粥中加一些黑豆。因為黑色入腎，而豆的形狀也跟腎十分相似，是補腎的佳品。
現在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注。可在薏公尺紅豆粥中加上黃豆，食其粥，同時用熬出來的湯洗腳。內外同治，效果甚佳。
如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘公尺見方的小塊兒，加入薏公尺紅豆粥中同煮，可以潤肺、化痰、止渴。
山藥和南瓜也可以放在薏公尺紅豆粥中同煮。山藥號稱「氣死小人參」，有時候，它比人參的補益作用還大，它是補脾胃的聖品，而且能強腎固精，潤肺益氣。南瓜能補中益氣，還能消炎、止痛、殺蟲、解毒，對保護胰臟、預防糖尿病來說，是非常好的東西。
熬薏公尺紅豆粥做法：
薏公尺30克，紅小豆15克（我的理解就是公尺豆2：1）
1.把薏公尺洗淨浸泡20分鐘
2.把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏公尺爛熟即可
3.酌加冰糖，早晚分服，連續7天。
功能：
紅豆可益氣補血，利水消腫，可令面色無華的mm們恢復紅潤；薏仁可健脾利水，清熱排膿，去小痘痘滴。這樣的粥當然有助養顏美容啦。
1.薏公尺，也叫苡公尺、薏苡仁，藥店中藥櫃可以買到。
2.粥的理想境界：「見水不見公尺，非粥也；見公尺不見水，非粥也。必使水公尺融洽，柔膩如一，而後謂之粥。」
熬薏公尺紅豆粥那真是非同小可。薏公尺，在中藥裡稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為「赤小豆」，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏公尺和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
關於薏公尺和紅豆的「消腫」作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有溼。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，**水腫必用紅豆，而實踐證明，薏公尺紅豆粥具有良好的**功效，既能**，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。
濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏公尺紅豆湯是治溼邪最好的藥。我平時給病人開完方子後，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏 公尺紅豆湯當茶喝。對於不具備這個條件的病人，我會讓他用薏公尺和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
有人對我說「我在熬薏 公尺紅豆粥的時候，加了一把大公尺，結果粥就熬稠了，味道那叫乙個美啊！」我說：「千萬不能加大公尺進去！」為什麼？因為大公尺長在水裡，含有濕氣，濕性黏稠，所以大公尺一熬就稠了。紅豆和薏公尺都是祛濕的，本身不含溼，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的溼給除掉，一旦加進去大公尺，就等於加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大公尺，所有的紅豆、薏公尺就都白費了，功效全無。
除了熬薏公尺紅豆粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進行加減，組成更多適合自己體質的飲食處方來。這樣，食物才能真正成為養生的佳品。
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏公尺紅豆加桂圓
煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏公尺紅豆加百合、蓮子
胃中寒痛、食慾不佳、怕冷：薏公尺紅豆加生薑
腎虛：薏公尺紅豆加黑豆
腳氣：薏公尺紅豆加黃豆
咳嗽：意公尺紅豆加梨
食慾不振、身體羸瘦：薏公尺紅豆加山藥
洩瀉、腹痛、糖尿病：薏公尺紅豆加南瓜
體虛、**、遺精、夜尿過多：薏公尺紅豆加芡實
孕婦：減薏公尺，加少量黃芪、黨參
產婦：減薏公尺，加大棗、小公尺、紅糖
曾有乙個病人向我反映，他和愛人、兒子堅持每天晚餐吃薏公尺紅豆南瓜粥，吃了28天後，3個人的大便都變成了「金黃色的圓柱體，香蕉型的」，很通暢通了。我說：「不錯，你統計得很準確，28天，正好是人體的乙個生物週期。經過了乙個週期的調理，終於見到效果了」
熬薏公尺紅豆粥每天一碗薏公尺紅豆粥百病不生
薏公尺紅豆粥功效及做法介紹
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