真假蜂蜜如何辨

早就聽說過蜂蜜可以調節代謝,可以美容,於是去年年底我也買了瓶百花蜜.瓶身附帶說明:溫度較低時結晶屬正常現象.可現在已經是炎熱的夏天了(我在廣東),那蜂蜜還是白白固體.莫非質量很差?查了下資料,呵呵,結果查到了個蜂蜜檢驗員給大家的解答:下面是部份引用:

(蜂蜜)**不敢說,輔助排便道是真的.每天空腹喝一大杯蜂蜜水可起到潤滑腸道的作用.蜂蜜好喝當然是槐蜜了.不過槐蜜假的最多也不容易辨別.不過喝過真的後假的你就能辨別,就怕喝的一直是不正宗.

蜂蜜可美容,通便排毒臉色自然就好了.蜂花粉道確實能美容而且能**,不過因人而異,個人體質能不能接受,對花粉過敏者就不行.花粉含有大量的vc,所有**產品中花粉都占有比例.花粉能祛斑.我剛生小孩後又胖而且臉上有斑,堅持乙個月妊娠斑褪了,體重也降了14斤（不過我還是胖降了也還.......保密）.

花粉有人吃了會胃痛難忍!我現在就不能吃,哪怕一點也讓我冷汗直冒.慎用!

蜂王漿含天然激素,可延年益壽延緩衰老.有過例子,有一老婦已近6旬,每月依然有例假,很神奇吧?!她堅持吃蜂王漿.王漿含有26種氨基酸.王漿以油菜花王漿見長.花粉以茶花粉見優.蜂蜜在我們這裡還數槐花.

每個時期.每個品種的理化指標都不一樣.

剛送來的就結晶（我們叫結晶）,那一定是油菜蜜,用手捻應感覺是細膩的,如果結晶顆粒很粗糙且硬,就肯定是假蜜了.

蜂蜜的主要成分是由果糖和葡萄糖組成.其中葡萄糖含量高的話就容易結晶,結晶體是葡萄糖顆粒.含葡糖高的主要是油菜花蜜.果糖含量高的最主要是洋槐蜜,不易結晶,一般第2年才結晶,顆粒比油菜蜜顆粒細膩的多.洋槐蜜以山東河南山西見優.它那裡產的蜜含的果糖高出地產近10%.果糖不讓人發胖哦.

3樓的朋友說槐蜜是慄克色,你說錯了!真正優質槐蜜各位可能沒見過,如同白開水一樣,也叫水白色.一等蜜,大部分出口創匯去了.你說的叫琥珀色,等而下之.

濃度越高越好儲存,波美度達40.3以上為成熟蜜（天然成熟不經濃縮）,不過價高點.低於38度夏天就會發酵起泡味變酸了.

教你乙個檢驗的方法,新鮮的沒濃縮的蜂蜜攙入濃茶變色不深為優,不變色為特優.經過加工後的蜜攙入濃茶會變成藍墨水樣.（不過假蜜就不知變色否）.

用勺子舀起蜂蜜往下倒,牽絲長的為真蜜,即使勺子裡蜜很少了垂落下來的還是絲狀.假蜜片狀下落很快就一坨一坨地往下掉.（結晶的不包括在內）

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