早餐對健康的重要性早已不言而喻。日前一項研究結果再次鞏固了它「三餐之首「的地位。
據英國《每日郵報》1月22**道，英國著名臨床心理學家及執行教練羅斯·泰勒通過
分析4166位英國成年人的調查結果後得出結論，吃不好早餐，會影響人一天的決策和思維能力。泰勒指出，在英國，約1/3的人幾乎每天都是餓著肚子在辦公室裡開始一天的
工作。而一旦工作起來，他們往往很努力，此時就需要消耗大量的腦力。如果不吃早餐或沒吃好，他們大腦中的「燃料」就喪失了最重要的補給機會，而正是這些「燃料」，可以使得人的思想更集中，精力更充沛。
英國穀物自種管理局的營養師簡·格里芬說：「最糟糕的早餐形式是不吃早餐。但很多人偏偏不把早餐當回事，或完全不吃，或直接買個漢堡邊走邊吃。」其實早餐並不必樣樣俱全，但一定要含有
復合碳水化合物，如全麥麵包、麥片等，這些食物會慢慢釋放能量，有助於控制血糖。當然，如果早晨時間充足，可以再輔以雞蛋、牛奶、水果等。另外，就餐時間也很重要，一般來說起床後活動20—30分鐘，人的食慾最旺盛，這時吃早餐是最合適的。
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