摘自《no亞健康》第一期
有助於緩解疲勞的5種食物
no.1 銀耳
銀耳是一種高階滋補品和珍貴藥用菌，具有潤肺補腎、止咳生津、提神益氣、健腦嫩膚福、恢復肌肉疲勞等功能，中醫常用其來滋補調養身體。分析表明，銀耳含蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、硫、磷、鐵、鎂、鈉、鉀、維生素、多醣等。藥理研究發現，銀耳還具有緩解肌肉疲勞、防止放射性損傷、增加機體免疫力等作用。
no.2 苦瓜
苦瓜營養豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素c含量，每百克高達84毫克，居瓜類之冠。中醫認為，苦瓜味苦，可除邪熱，解勞乏，清心明目。苦瓜之苦味不僅可以清心火，而且它的苦味能刺激人體分泌唾液，促進胃液分泌，恢復脾胃運化之功，增進食慾。
no.3 蜂蜜
蜂蜜中的糖分主要是果糖、蔗糖，在人體內被水解為葡萄糖而被吸收，果糖不僅能迅速消除疲勞，還能強化人體的耐力及代謝效果。蜂蜜是高能量食品，不管重體力勞動者，還是重腦力勞動者，每天堅持飲用蜂蜜水，對消除疲勞有很好的效果。蜂蜜中的b族維生素較多，能使體內脂肪轉化為能量而釋放，所以，蜂蜜不會使人發胖。
no.4 葡萄
《陸川本草》記載：葡萄能「滋養強壯，補血，強心利尿，治腰痛、胃痛、精神疲憊、血虛心跳。」葡萄營養豐富，味甜可口。據分析，葡萄中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，並含有鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素pp等。此外，還含有10多種人體所需的氨基酸。因此，常食葡萄對神經衰弱和多度疲勞均有補益。
no.5 大棗
據現代醫學研究證明，紅棗中含有的環磷酸腺苷是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力，緩解疲勞，擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養。此外，洪災對於眼病、夜盲症、頭髮枯乾、**粗裂、心情煩躁、記憶力減退以及失眠等症均有一定療效。
注釋：維生素pp又叫維生素b3或尼克酸。它包括菸酸及其衍生物烟醯胺，與人體的40多種生化反應有關。菸酸有擴張血管的作用，常被用來**腦血管痙攣。烟醯胺無此作用，因其可防治「派拉格」，而得名維生素pp（preventpellagra）。
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