簡易冬瓜扇貝湯

2021-10-23 01:59:33 字數 1120 閱讀 9303

近日爸媽都不在家,所以我被迫營業,前天燒製了「煎豆腐」,非常好吃,可惜沒留下素材,改日再傳做法。今天分享一下簡易冬瓜扇貝湯的做法,如果各位有更高的需求,可以諮詢專業廚師。我也是第一次做,所以做出來的菜品一般,但是能保證能吃且安全健康。美味不知道算不算得上,反正我覺得好吃啊!不要你覺得,我要我覺得。

step1

準備好 蔥 辣椒 蒜  幹扇貝(熱水泡一會,洗洗) 冬瓜(愛咋切咋切因為我也不知道怎麼切,盡量切的時候薄一點,因為 好熟~

具體的量怎麼說呢 因為我乙個人吃,所以做的少一些。建議第一次少做些,為什麼?因為不好吃的話扔的時候少浪費一些~

step2 

往鍋中倒入一些油,大概120℃等到了油發出聲音的時候可以把溫度降到90℃,然後倒入蔥辣椒蒜,炒香它,之後30s後倒入冬瓜。注意:不要把蔥炒糊了,我就是光顧著拍照了所以糊了。。。

放入 材料, 鹽,醋,大概90℃~120℃ 2-3mins 就能看到冬瓜有些泛黃,之後倒入一些水,乙個人吃倒入一碗多些就行。然後加入扇貝,換至煲湯模式,大概20mins就行。看到冬瓜成透明的形式就行。

之後可以加入火腿腸啥的,因為我做完之後 發現有點少不夠吃的所以才放的火腿,在煲湯之前可以放入一些枸杞,養生湯必備。寫**防手抖~哈哈。

總結:看起來十分清淡健康美味的冬瓜扇貝就做好了。就用了兩天廚房,就已經變得稍微有些dirty,所以各位在做菜的過程中注意保持廚房衛生,防止挨老媽罵。 

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