若溫度不高，可以將大閘蟹放置於內壁光滑的深桶中(不能疊放)。放入後要加水沒過大閘蟹的一半，這樣可存放3-5天。若氣溫高，可將大閘蟹的腳和大閘捆起來，放在冰箱的冷藏櫃中，再蓋上溼毛巾即可。
大閘蟹養殖注意：
1.面積
面積大的養殖地，會更加有利於大閘蟹的生長，但是面積太大的話，對於大閘蟹的管理就會造成乙個比較大的負擔。所以，面積在科學的範圍之內，選擇乙個比較大的區域。在50-100畝地的條件之下，每畝放養2000-3000只，。另外，在水塘之中，也可以選擇放養一些草魚，鰱魚等魚類，幫助河塘增加生物多樣性。
2.食物
大閘蟹的投餌，一般選擇天然飼料為主要飼料，可以是小雜魚，然後適當的加一些人工飼料就可以了。投喂時間為：7月上旬前早、晚各一次；7月中旬至8月底隔天投一次，傍晚時投；9月上旬至11月上旬每天投一次，傍晚時投。
3.日常管理
要早晚巡視，觀察仔蟹攝食、活動、蛻殼、水質變化等情況，發現異常及時採取措施。另外，在雨加水時嚴防幼蟹頂水逃逸，而且在池週要設定防鼠網、滅鼠器械防止老鼠捕食幼蟹。
雖然現在還未到大閘蟹的最佳食用季節，但是儲存方法還是可以好好了解一下。
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